Những cuộn bắp cải nhỏ được làm từ lá nho sẽ thêm một chút chua chua cho sự đa dạng của các món ăn trên bất kỳ bàn ăn nào. Rượu vang đỏ Moldova rất thích hợp cho món ăn này.
Nó là cần thiết
- - 3 củ hành tây;
- - 1 mớ hành lá;
- - 1 bó mùi tây;
- - 10 g lá bạc hà;
- - 20 g rau thì là;
- - 400 g gạo hạt dài;
- - 20 chiếc. lá nho;
- - 150 ml dầu hướng dương;
- - nước ép từ 2 quả chanh;
- - 1 thìa cà phê tiêu đen xay;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ và luộc hành trong nước muối loãng. Vớt ra, để cho ráo nước, để nguội và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 2
Cắt nhỏ hành lá, mùi tây, bạc hà và thì là thái nhỏ. Cho vào nồi, thêm gạo, dầu hướng dương và 200 g nước.
Bước 3
Thêm muối vào khối lượng băm nhỏ cho vừa ăn, đun trên lửa nhỏ cho đến khi tiêu hết nước. Để riêng và nêm với tiêu đen xay và nước cốt chanh.
Bước 4
Đổ nước sôi ngập lá nho. Xào kỹ thịt băm đã chuẩn bị rồi cho lên lá nho, cuộn lại rồi cho vào nồi nhỏ. Đổ nước sao cho ngập hết các cuộn bắp cải. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Bước 5
Đặt các cuộn bắp cải mini lên đĩa, cẩn thận để không làm mất hình dạng của chúng. Bên trên cuộn bắp cải, bạn có thể đặt trứng xắt nhỏ, chanh, cà rốt thái sợi hoặc dưa chuột muối.
