Bạn có thể nấu gì từ cá chép bạc? Nướng nó, tất nhiên! Phần thịt thơm ngon khác thường của loài cá này chứa một lượng lớn protein, nhiều loại axit amin, cũng như sắt, kẽm và tất nhiên là cả phốt pho.
Nó là cần thiết
1 kg cá chép bạc, 5 thìa xốt mayonnaise, 1 quả chanh, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, muối, tiêu xay, mùi tây và thì là, dầu thực vật, tấm nướng, giấy bạc
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh vảy cá, moi ruột, cắt bỏ mang, cắt bỏ đuôi và nếu muốn thì cắt bỏ đầu. Cá trắm bạc rửa sạch, xát muối tiêu xay cả mặt ngoài và mặt trong.
Bước 2
Hành tây bỏ vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khoanh. Bào cà rốt trên một máy xay thô, cắt nhỏ rau xanh. Trộn hành tây, cà rốt và rau thơm với sốt mayonnaise, thêm một chút muối và tiêu xay. Nhồi vào con cá chép bạc khối lượng thu được.
Bước 3
Trên cùng, bôi mỡ cá với tỏi qua máy ép. Đặt giấy bạc vào khay nướng và thoa nhẹ bằng dầu thực vật. Đặt cá trên giấy bạc.
Bước 4
Làm nóng lò nướng đến 180 độ rồi cho cá vào. Sau 30 phút, vớt cá chép bạc ra và khía các đường chéo (dài khoảng 2 cm, sâu 1 cm) ở phía sau. Cắt chanh thành hình nêm. Cho một chút chanh vào các vết cắt và tiếp tục nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
