Kẹo dẻo ba lớp có thể là một trang trí tuyệt vời cho bánh ngọt, cũng như đồ ngọt ngon cho trẻ em.
Nó là cần thiết
1 kg mơ, 1 kg lê, 6 cốc quả mâm xôi, 900 gram đường, 0,5 cốc nước, 3 muỗng canh dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Loại bỏ các vết rỗ từ quả mơ và xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Cho vào một chiếc chảo có đáy nặng và nấu, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Thêm 150 gram đường và nấu thêm 10 phút.
Bước 2
Gọt vỏ và lõi quả lê. Cắt miếng vừa ăn, đổ 0,5 chén nước vào nấu cho đến khi chín mềm. Xay trong máy xay sinh tố, cho vào nồi và nấu cho đến khi sôi. Thêm 200 gram đường và nấu cho đến khi đặc, khuấy liên tục.
Bước 3
Gọt vỏ quả mâm xôi từ cuống, cho vào máy xay sinh tố cắt nhỏ và xát qua rây. Thêm 550 gram đường và đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại từ đáy chảo.
Bước 4
Đặt giấy da lên 3 tờ giấy nướng và quét dầu thực vật. Đặt riêng quả mơ, lê và mâm xôi xay nhuyễn lên khay nướng dày 2 cm.
Bước 5
Sấy trong lò ở nhiệt độ 50 độ (mở cửa lò luôn mở) cho đến khi kẹo dẻo không còn dính vào khay nướng (khoảng 3-4 giờ).
Bước 6
Đặt các đĩa ấm chồng lên nhau và cuộn lại. Cho kẹo dẻo vào lọ và đậy bằng nắp nhựa. Bánh mật đã sẵn sàng và có thể được sử dụng cho mục đích đã định.
