Bánh bông mai không chỉ ngon mà còn là món ăn tốt cho sức khỏe. Nó yêu cầu những nguyên liệu đơn giản nhất và khoảng một tiếng rưỡi để nướng nó. Chiếc bánh thơm phức sau khi hoàn thành sẽ trở thành món đồ trang trí thực sự của bất kỳ bàn tiệc nào.
Nó là cần thiết
-
- 500 g quả mơ;
- 200 g bơ;
- 200 g đường;
- 2 muỗng cà phê đường vani;
- 3 quả trứng;
- 10 g bột nở hoặc 1 thìa cà phê bột ngọt. soda đóng hộp;
- 600 g bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia đôi quả mơ đã rửa kỹ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn. Trộn bơ với vani và đường, thêm trứng vào trộn đều. Có thể ngừng khuấy khi không còn cảm nhận được hạt đường.
Bước 2
Thêm bột mì và bột nở (có thể thay bằng baking soda), nhào bột. Nó phải đủ dày và không dính vào tay của bạn. Chất lượng bánh phụ thuộc vào độ đặc của bột - nếu bột mỏng bánh nướng sẽ không ngon. Bên ngoài có thể đã bắt đầu cháy, nhưng bên trong vẫn còn ẩm.
Bước 3
Chuẩn bị khuôn bằng cách bôi mỡ bằng rau hoặc bơ. Đặt 2/3 khối bột xuống đáy khuôn và dàn phẳng, các mép bột hơi nhô lên trên thành khuôn, tạo thành một loại bát nông (2-3 cm).
Bước 4
Rải mơ lên bột, nên xếp thành từng hàng đối xứng nhau - như vậy sẽ đẹp hơn. Nhưng bạn cũng có thể chỉ cần đổ các lát ra và phân bố đều trên bột, giúp tiết kiệm thời gian.
Bước 5
Lăn phần bột còn lại thành một lớp dày khoảng 5-7 mm và cắt thành các dải rộng 1, 5-2 cm, đặt lên quả mơ thành hai hàng cắt nhau, bạn có một lưới bột qua đó bạn có thể nhìn thấy các lát hoa quả.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi cho bánh vào nướng khoảng 35-40 phút. Xem cách nó chuyển sang màu nâu. Giảm nhiệt độ sưởi ấm một chút nếu cần thiết.
Bước 7
Độ hoàn thiện của chiếc bánh được xác định theo cách truyền thống - chọc thủng nó bằng tăm. Nếu không có dấu vết của bột trên đó, món ăn đã sẵn sàng. Theo quy định, việc kiểm tra như vậy chỉ được yêu cầu cho lần chuẩn bị đầu tiên. Sau khi làm bánh hai hoặc ba lần, bạn sẽ thử nghiệm chọn thời điểm thích hợp và nhiệt độ thích hợp nhất để nướng.
Bước 8
Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, dùng bơ phủ lên mặt bánh để bánh có độ bóng đẹp. Món ăn hoàn thành nên được phục vụ hơi nguội, nhưng không lạnh. Bạn có thể cho sữa, nước ngọt, thạch hoặc trà vào bánh. Theo công thức này, bạn có thể nướng bánh không chỉ với mơ mà còn với táo, đào và mận.
