Sorbet berry tinh tế sẽ làm đa dạng hoàn hảo bữa sáng của bạn. Nó cũng có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- - 150 g kem không béo;
- - 200 g quả mọng;
- - 2 chiếc. chuối vừa;
- - 40 ml mật ong hoa nhãn;
- - 1 g vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 200 g các loại quả mọng khác nhau. Điều chính là không lạm dụng nó và không lấy nhiều hơn ba năm loại quả khác nhau. Công thức này kết hợp các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây, dâu rừng, anh đào, phúc bồn tử đỏ, trắng và đen. Bạn cũng có thể sử dụng cùi của dưa hấu ngọt hoặc dưa gang cũng rất thành công. Nếu bạn định chế biến món sorbet từ dưa hấu và chuối hoặc dưa và chuối, đừng thêm các loại quả mọng khác, điều này có thể làm hỏng hương vị.
Bước 2
Rửa sạch quả dâu trong vòi nước lạnh. Đặt chúng vào một cái rây mịn hoặc chao để thoát nước hoàn toàn. Phân loại các quả nếu cần thiết. Loại bỏ lá, cuống, cành.
Bước 3
Chuối rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Lấy khay hoặc thớt và lót giấy da. Nhẹ nhàng trải chuối và quả đã cắt lát lên giấy. Điều quan trọng là quả chuối và miếng chuối không tiếp xúc với nhau. Đặt khay có quả mọng vào tủ đông trong 1,5-2 giờ. Quả mọng sẽ đông cứng hoàn toàn. Nếu có một quả anh đào trong số các quả mọng, hãy loại bỏ hạt khỏi nó trước.
Bước 4
Đánh đều kem, mật ong và vanillin trong máy trộn. Thêm quả mọng đông lạnh. Đánh bông một lần nữa, nhưng không khó. Chia vào các khuôn. Làm lạnh trong một giờ nữa. Sorbet thành phẩm có thể được phục vụ trong khuôn hoặc làm thành những viên kem và rắc các loại hạt.
