Bánh mì là sản phẩm thường được gắn tiền tố "ăn kiêng". Nhưng liệu điều này có thực sự như vậy và việc sử dụng bánh mì góp phần giảm cân có đúng không?
Bánh mì có hai loại: loại thứ nhất là bánh mì croutons, công nghệ sản xuất tương tự như công nghệ nướng bánh mì thông thường. Loại thứ hai - bánh mì giòn được sản xuất bằng cách ép đùn. Một sản phẩm như vậy là một viên tròn làm bằng hạt nén. Những chiếc bánh mì giòn này, không giống như bánh quy giòn, được sản xuất mà không có chất phụ gia. Dựa trên chế độ ăn uống và giá trị dinh dưỡng, chúng ta có thể kết luận rằng loại bánh mì thứ hai tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Những gì được chứa trong ổ bánh mì
Công nghệ ép đùn cho phép một lượng lớn chất dinh dưỡng được bảo quản ở dạng tự nhiên. Ngoài ra, khoai tây chiên giòn hạt tròn không có men, chất bảo quản, chất béo và tinh bột. Nhưng có nhiều chất xơ, có vitamin B, kẽm, phốt pho, magiê và sắt.
Các loại bánh mì
- Lúa mạch đen
- Kiều mạch
- Cơm
- Yến mạch
- Lúa mạch
- Lúa mì
- Ngô
- Cắt
- Nhiều hạt
- Các loại ngũ cốc
Tại sao bánh mì lại hữu ích?
Chất xơ trong bánh mì giòn giúp loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, mang lại cảm giác no nhanh và hỗ trợ tiêu hóa. Các vitamin B có tác dụng hữu ích trong quá trình trao đổi chất và cải thiện tình trạng của da, tóc và móng. Ngoài ra, các nguyên tố hóa học có trong bánh mì duy trì sự cân bằng axit-bazơ, sức khỏe mạch máu và tim mạch, đồng thời có lợi cho hệ thống miễn dịch.
Loại bánh nào thích hợp để giảm cân
Như đã nói ở trên - bánh mì được làm bằng cách ép đùn, chỉ chứa ngũ cốc và nước. Điều chính là quan sát sự điều độ và không hấp thụ sản phẩm trong gói. Giá trị năng lượng của 1 ổ bánh là khoảng 30 kcal.
Kết hợp bánh mì với gì
Bánh mì giòn có thể được sử dụng thay cho bánh mì thông thường và làm bánh mì tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số kết hợp phổ biến:
- Đánh ổ bánh với phô mai kem mềm, đặt một khoanh cà chua tươi lên trên và trang trí với một nhánh rau thơm.
- Làm nước sốt với cùi bơ và sữa chua tự nhiên không đường. Bôi mỡ một ổ bánh mì, rắc quả óc chó cắt nhỏ.
- Quét bánh mì ăn kiêng với bơ đậu phộng (bơ), đặt những lát táo đỏ mỏng lên trên và rắc một chút quế xay nhỏ.
- Chuẩn bị nước sốt từ cùi bơ và sữa chua tự nhiên, phết lên ổ bánh mì. Trên cùng với một lát mỏng cá diêu hồng hoặc tôm bóc vỏ luộc chín. Trang trí với một nhánh cây xanh.
- Quét bánh mì với phô mai mềm với rau thơm, đặt một lát cá đỏ lên trên.
