Khi lên thực đơn cho ngày Tết, bạn cần cố gắng kết hợp để thực khách vừa ngon vừa không hại dáng. Sau tất cả, tôi không muốn tìm thêm centimet trên vòng eo sau những bữa ăn lễ thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- - tôm lớn bóc vỏ-300 gram;
- - mực hầm hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác (bạch tuộc, cua, sò điệp) -300 gram;
- - funchose mỏng-200 gram;
- - hành tím-1 khúc;
- -cà-rốt-2 miếng;
- - cọng cần tây-2 miếng;
- - ớt ngọt ngon ngọt-2 miếng;
- - nhánh mùi tây hoặc rau arugula để trang trí;
- - dầu mè - 1 muỗng canh;
- - nước tương-2 muỗng canh;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - chanh ngon ngọt;
- - tép tỏi nhỏ;
- - đậu phộng băm nhỏ - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Không cắt khúc, luộc sơ qua thân mực trong nước sôi. Để thịt không bị dai, không nên ngâm trong nước quá 15-20 giây. Để cải thiện hương vị, bạn có thể cho một vài hạt đậu Hà Lan, lá nguyệt quế và một ít muối vào nước. Để mực nguội.
Sau đó, cắt mực thành các dải nhỏ.
Đun sôi tôm đã rã đông và để nguội. Sau đó gọt vỏ và cắt thành nhiều miếng.
Bước 2
Lấy một cái tô sâu và cho mì gạo vào, cẩn thận để không làm đứt các sợi mì mỏng. Đổ nước sôi vào sao cho ngập hết sản phẩm. Đậy nắp lại và để hấp khoảng 3-4 phút. Funchose thành phẩm trở nên trong suốt, có màu hơi xám.
Bước 3
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: Hành tây và cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ.
Cho rau vào tô salad, cho mì vào trộn đều.
Xếp hải sản đã nấu chín lên trên.
Bước 4
Để làm nước sốt salad: Lau vỏ chanh và vắt lấy nước cốt của một nửa.
Kết hợp vỏ và nước cốt chanh nghiền nát với dầu ô liu và nước tương.
Băm một nhánh tỏi và thêm vào nước sốt. Không cần cho nước sốt mặn, nước sốt đã đủ mặn rồi.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít rau thơm cắt nhỏ và một chút tiêu đen xay.
Đánh bông tất cả các thành phần.
Bước 5
Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên salad, rắc đậu phộng giã nhỏ, trang trí với những nhánh rau thơm và vài lát chanh mỏng.
