Xúc xích hun khói như một thành phần nhân trong một món salad ngon? Tại sao không. Hãy thử chế biến nó thành một món ăn nhẹ bổ dưỡng với rau chiên hoặc rau tươi, hoặc thêm nó vào món mặn với táo và đậu.
Công thức salad với xúc xích hun khói và rau xào
Thành phần:
- 200 g xúc xích Odessa hoặc Krakow;
- 200 g đậu xanh băm nhỏ;
- 1 quả cà chua nặng 150 g;
- 100 g (một nửa) ớt chuông đỏ hoặc cam;
- 2 lá xà lách xanh;
- 20 g mỗi loại hành lá và rau arugula;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- Muối.
Nếu bạn có đậu đông lạnh, thì bạn không cần phải nấu chúng. Cho nó vào chảo, đun trong 15 phút ở lửa vừa, sau đó chuyển sang màu nâu ở nhiệt độ cao.
Luộc đậu trong nước muối trong 15 phút, sau đó chuyển đậu sang chao. Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. dầu thực vật và chiên vỏ xanh trong đó trên lửa lớn cùng với các khối ớt chuông. Cho rau và chiên phần cà chua vào cùng dầu, nhưng chỉ một chút để chúng không bị thành cháo.
Gọt vỏ xúc xích và cắt thành những khoanh tròn dày 1, 5-2 cm, dùng tay xé lá rau răm, hành lá cắt nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần salad đã chuẩn bị và lá rucola trong một bát. Rưới phần dầu thực vật còn lại và rắc một chút muối.
Salad xúc xích hun khói với rau tươi
Thành phần:
- 150 g xúc xích Ý;
- 2 quả dưa chuột;
- 150 g xà lách hoặc bắp cải trắng non;
- 1 quả ớt chuông;
- 20 g thì là;
- 3 muỗng canh. kem chua;
- 1 muỗng canh. Mù tạt Pháp;
- một nhúm tiêu đen xay;
- Muối.
Cắt mỏng xà lách hoặc bắp cải. Cắt dưa chuột, ớt chuông và xúc xích Ý thành các dải. Cắt thì là sau khi cắt bỏ phần thân dày. Cho tất cả mọi thứ vào tô trộn salad, thêm một chút muối, nhớ là xúc xích hun khói đã có sẵn muối rồi. Trang điểm với kem chua, mù tạt và tiêu đen. Đánh bông hỗn hợp và đổ lên trên món salad. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Salad xúc xích hun khói với đậu và táo
Thành phần:
- 300 g xúc xích hun khói với mỡ lớn;
- 1/2 muỗng canh. đậu đỏ;
- 2 quả táo loại xanh (ví dụ: thợ rèn hoặc vàng);
- 1 củ hành tím;
- 3 muỗng canh. Giấm;
- 3 muỗng canh. mayonaise;
- Muối.
Trong trường hợp không có thời gian và muốn nấu đậu khô, có thể thay thế bằng đậu đóng hộp, nhưng hương vị sẽ thay đổi một chút so với đậu này.
Ngâm đậu trong nước lạnh trong 2 giờ. Cho đậu vào chao và nấu cho đến khi đậu mềm (mềm). Ướp nửa củ hành tây trong giấm trong 10 phút. Cắt xúc xích và táo thành các dải. Trộn tất cả các thành phần của món salad, nêm với sốt mayonnaise và ủ đúng cách. Sau đó, thêm muối nếu cần thiết.
