Chỉ cần nhìn xem món ăn này trông khác thường như thế nào: như thể một quả chuối được bọc trong một lớp kem sữa đông và bánh quy sô cô la nhẹ! Trẻ em sẽ đặc biệt thích món ăn này …
Nó là cần thiết
- - trứng - 2 chiếc.
- - đường - 125 g
- - bột mì - 65 g
- - ca cao - 1,5 muỗng canh.
- - chuối - 1 cái.
- - phô mai tươi (nhão) - 150 g
- - kem 33% - 75 ml
- - sô cô la đen - 25 g
- - xi-rô yêu thích - 50 ml
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu với một chiếc bánh quy. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ, phủ giấy nướng lên khay nướng. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh riêng lòng trắng đến đỉnh và đánh lòng đỏ với một nửa số đường trắng. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng và thêm vào lòng đỏ. Thêm bột cacao vào đó. Đánh lại cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng dùng phới trộn theo nhiều bước lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ-sô cô la rồi rây bột vào đó, nhào nhẹ nhàng theo chuyển động từ dưới lên trên. Đổ lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 12 phút. Chúng tôi lấy nó ra và cuộn lại bằng giấy khi vẫn còn ấm - để nguội.
Bước 2
Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy đến phần kem. Đánh bông kem với nửa đường còn lại. Thêm phô mai vào và đánh lại cho đến khi mịn.
Bước 3
Mở rộng cuộn đã nguội. Cắt chuối thành 3 phần - như vậy sẽ tiện hơn khi gấp cuộn. Thấm nhẹ bánh quy với siro bạn yêu thích, phết một lớp kem lên trên, phết chuối đã thái mỏng lên mép và gấp lại. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong một vài giờ để ngâm. Chúc ngon miệng!
