Bánh pudding gạo theo công thức này hóa ra rất thơm ngon, thoáng mát với hương vani và cam quýt. Hương vị của cam cũng có trong đó, nhưng hoàn toàn không phải là hương vị, mà là hương vị xa xôi. Kết cấu kem của bánh pudding đến từ gạo arborio. Món ngon này được phục vụ trong tartini làm từ bột ngọt cắt nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột mì;
- - 100 g bơ;
- - 50 g đường;
- - 1 quả trứng;
- - 2 lòng đỏ trứng gà;
- - 4 cốc sữa;
- - 1 chén cơm arborio;
- - 1 cốc kem đậm đặc;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 4 quả cam;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ thành khối vuông, cho vào cối xay sinh tố cùng với đường và bột mì, cắt nhỏ cho đến khi vụn, thêm một quả trứng. Nhào khối lượng kết quả cho đến khi bột kết dính với nhau thành một cục. Bọc trong màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 20 phút.
Bước 2
Cán mỏng miếng bột đã được làm lạnh, cắt các khoanh tròn ra khỏi đó, cho vào khuôn, lót giấy nướng lên trên miếng bột và đặt bất kỳ vật nào lên trên. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 12-15 phút. Sau đó lấy giấy đã nạp ra, nướng trong lò thêm 7 phút. Làm nguội tartins thành phẩm.
Bước 3
Bỏ vỏ ra khỏi một quả cam và vắt lấy nước - chúng ta cần 1/4 cốc nước cam. Gọt vỏ phần còn lại của cam, dùng dao sắc cắt những lát mỏng (lát) cam. Hóa ra càng mỏng, bạn càng dễ dàng trang trí chúng. Loại bỏ các màng.
Bước 4
Đun sôi nước trong chảo, cho gạo vào, đun nhỏ lửa trong 2 phút, để ráo, thêm sữa, vỏ cam, muối, đường và chiết xuất vani. Nấu cho đến khi sữa được hấp thụ hoàn toàn - khoảng 30-35 phút. Lấy xoong ra khỏi bếp.
Bước 5
Trộn kem đặc với lòng đỏ trứng và nước cam cho đến khi mịn. Đổ cháo vào cháo, để lửa nhỏ. Đun sôi, nấu trong 10 phút cho đến khi đặc. Sau đó để hỗn hợp trong 5 phút thì tắt bếp.
Bước 6
Đổ bánh gạo đã nguội vào hỗn hợp bánh tráng, trang trí bằng những lát cam hình bông hoa. Dùng như một bữa sáng bổ dưỡng.
