Chuẩn bị một món Risotto Ý ngon với thịt băm. Gia đình bạn sẽ hạnh phúc.
Nó là cần thiết
- 500 g cà chua đóng hộp
- 350 g thịt băm
- 1 củ cà rốt
- 1 lon đậu Hà Lan đóng hộp
- 1 quả dưa chuột muối
- Muối, tiêu (vừa ăn)
- 0,5 gói gạo
- 0, 5 muỗng canh. rượu khô (trắng)
- 0, 5 muỗng canh. parmesan bào
- 30 g. dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng máy xay để xay đồ hộp. cà chua (cùng với nước muối) thành hỗn hợp sền sệt, sau khi loại bỏ vỏ.
Bước 2
Đặt một cái chảo nhỏ lên bếp, thả một ít dầu thực vật xuống đáy rồi đổ khối cà chua đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố. Thêm 2-3 ly nước vào đó. Đun sôi và tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật, cẩn thận không để dầu sôi trong một cái chảo lớn có đáy lớn. Thêm thịt băm, cà rốt băm nhỏ và dưa chua, muối tiêu (tùy theo khẩu vị của bạn).
Bước 4
Tiếp tục nấu thêm 8-10 phút, khuấy liên tục. Sau đó, đổ rượu vào, đun thêm 2 phút rồi đổ gạo vào, nhẹ nhàng dàn đều khắp bề mặt thịt băm. Sau đó đổ vào 2 cốc hỗn hợp cà chua nóng. Giảm lửa.
Bước 5
Vừa nấu vừa khuấy thường xuyên cho đến khi gạo ngấm đều hỗn hợp. Thêm từng chút chất lỏng còn lại vào, chờ cho gạo hấp thụ hết. Khi món ăn đã sẵn sàng, bắc chảo ra khỏi bếp, thêm rau thơm thái nhỏ, pho mát Parmesan bào, đậu xanh và bơ. Khuấy và phục vụ ngay lập tức.
