Món súp cà chua xay nhuyễn này được dùng tốt nhất với bánh mì nướng tỏi, bánh mì parmesan hoặc lúa mạch đen. Bước đầu tiên là tự nướng cà chua - với chúng, món súp sẽ trở nên đặc biệt ngon và nguyên bản.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 800 g cà chua;
- - 300 g cà chua trong nước ép của riêng chúng;
- - 1 củ hành tây;
- - 10 lá nguyệt quế;
- - 2 nhánh tỏi;
- - hỗn hợp các loại thảo mộc Ý;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, bạn hãy cắt cà chua theo chiều ngang, bỏ phần gốc của cuống, cho vào đĩa nướng. Trải lá nguyệt quế ở dưới cùng giữa các quả cà chua, thêm một chút nước.
Bước 2
Cho đĩa vào lò nướng, nướng cà chua trong 30 phút ở nhiệt độ 220 độ. Vỏ phải chín vàng.
Bước 3
Lấy cà chua ra khỏi lò và để chúng sang một bên. Hãy để chúng nguội đi.
Bước 4
Hành tỏi băm nhỏ, xào trong dầu ô liu đến khi mềm, cho nước cà chua, tiêu, muối vào xào 10 phút trên lửa nhỏ.
Bước 5
Gọt vỏ cà chua để nguội, cho vào máy xay sinh tố. Gửi nước sốt cà chua vào nước trái cây ở đó, các loại thảo mộc khô tùy bạn chọn. Đổ chất lỏng mà cà chua đã chuẩn bị vào. Nhờ có lavrushka, chất lỏng này rất thơm; nó rất thích hợp để nấu súp.
Bước 6
Xay các thành phần súp cho đến khi mịn.
