Công thức làm bánh “Ba sữa” của người Mỹ phổ biến ở nhiều nước châu Âu. Chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế không khó, mọi nữ tiếp viên sẽ đối phó.
Nó là cần thiết
- bột mì - 200 gram,
- sữa - 200 ml,
- bơ - 120 gram,
- hai quả trứng,
- đường - 100 gram,
- đường vani - 10 gram,
- bột nở - 1 thìa cà phê,
- muối - một nhúm.
- Cho nước sốt:
- sữa nướng - 250 ml,
- sữa đặc - 250 gram,
- sữa có hàm lượng chất béo 3% - 100 ml.
- Để trang trí:
- kem nặng - 200 ml,
- đường vani - 10 gram.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi lấy bơ từ tủ lạnh ra, cắt một miếng (120 gram) và để trong 20 phút ở nhiệt độ phòng, trong thời gian đó bơ sẽ mềm.
Đánh bơ trong hai phút. Không ngừng đánh bông, cho lần lượt trứng gà, hai loại đường và chút muối vào (nên dùng muối biển loại mịn sẽ tốt hơn). Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Che đĩa nướng bằng giấy da.
Khi đánh bông khối bơ, đổ một nửa sữa ấm vào thành dòng loãng. Cho bột mì đã rây cùng với một thìa cà phê bột năng vào, trộn đều. Đổ phần sữa ấm còn lại vào và nhào bột cho đến khi mịn.
Bước 3
Đổ bột ra đĩa nướng rồi cho vào lò đã làm nóng trước khoảng 45 phút. Bánh phải có màu nâu. Chúng tôi lấy bánh quy đã hoàn thành ra và để trong 20 phút cho nguội.
Bước 4
Trong một cái tô, trộn ba loại sữa, đánh bông (để lại một ít sữa đặc trong bình).
Chúng tôi chọc thủng bánh quy bằng tăm (thường xuyên hơn).
Đổ sữa tươi vào bánh bông lan, phủ giấy bạc lên khuôn và đặt ở nơi thoáng mát trong vài giờ.
Bôi trơn bánh bằng sữa đặc. Để trong 20 phút để lớp đông cứng lại.
Bước 5
Đánh bông kem với đường vani (để lại một chút để trang trí) cho đến khi nổi bọt. Đổ kem tươi vào ống tiêm bánh ngọt và trang trí bánh. Rắc vani đường.
