Công thức này sẽ hấp dẫn những ai tôn trọng một lượng lớn nhân trái cây dày kết hợp với bột bánh dẻo.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 220 g bột mì;
- - 60 g đường cát;
- - 35 g bột yến mạch ăn liền;
- - 115 g bơ.
- Để điền:
- - 75 g đường;
- - 2 muỗng canh. bột ngô;
- - 140 ml nước lạnh;
- - 250 g táo (một quả lớn);
- - 2/3 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ bột trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Trộn nó với bột mì, bột yến mạch, đường cát và nghiền tất cả mọi thứ thành những mảnh vụn nhỏ. Tách 1/3 khối lượng để rắc phần trên và cuộn chặt phần còn lại thành dạng chia nhỏ có đường kính 16 cm (thuận tiện khi làm điều này với đáy của một ly thủy tinh mài thông thường), trước đó đã lót đáy bằng giấy nướng và bôi dầu ở đáy và mặt của nó.
Bước 2
Gọt vỏ và lõi quả táo. Cắt lát mỏng.
Bước 3
Trong một cái chảo nhỏ, trộn đường với tinh bột và chiết xuất vani. Đổ nước lạnh vào và bắc lên bếp. Chờ cho đến khi sôi, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp liên tục: hỗn hợp sẽ đặc hơn. Lấy ra khỏi bếp và cho táo đã chuẩn bị vào. Trộn kỹ và chuyển sang khuôn trên đế.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Rắc phần bánh vụn thứ ba còn lại lên mặt bánh và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ.
