Bánh quy mật ong mềm và tan chảy trong miệng. Không mất nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị nó. Nhưng kết quả sẽ làm hài lòng mọi người yêu thích các sản phẩm bột mì.
Công thức bánh quy mật ong đơn giản
Mật ong có thể được sử dụng để làm bánh quy ngon. Sau khi tất cả, nó có một mùi thơm nhẹ và cấu trúc tinh tế. Các thành phần cần thiết để chuẩn bị:
- trứng tươi - 2 miếng;
- đường tốt - 120 g;
- mật ong - 50 ml;
- baking soda - một nhúm lớn;
- quế - 15 g;
- bột mì - một vài ly.
Công thức từng bước bao gồm các bước sau:
- Chúng tôi lấy một cái bát thông thường, trong đó sẽ thuận tiện để chuẩn bị bột. Đổ đường cát và soda vào, thêm trứng gà. Trộn kỹ tất cả các thành phần.
- Mật ong phải có độ đặc lỏng. Do đó, bạn cần hâm nóng để nó tan chảy. Điều này được thực hiện tốt nhất trong một chậu nước. Chúng ta đặt một nồi nước trên lửa vừa, đặt bát nước sao cho đáy không chạm vào chất lỏng. Đổ mật ong vào nồi trên và đun chảy cho đến khi nó thành chất lỏng. Thêm vị ngọt hơi ấm vào bát hỗn hợp trứng.
- Trộn quế với các nguyên liệu đã trộn. Sử dụng gia vị dạng bột. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít quế, tùy thuộc vào sở thích ẩm thực.
- Rây bột qua rây mịn. Thêm bột mì vào phần còn lại của sản phẩm. Chúng tôi tạo ra một khối bột đồng nhất, hơi dính.
- Chúng tôi lót tấm nướng bằng giấy đặc biệt, chúng tôi bôi dầu. Dùng tay tạo thành những viên bột dẹt nhỏ từ bột và rải chúng trên tấm bột. Tạo khoảng cách giữa chúng, vì chúng sẽ phát triển về kích thước khi bạn nướng. Chúng tôi nướng bánh ở 180 độ, trong khoảng 15-20 phút.
Một công thức thú vị cho bánh quy mật ong
Bánh quy làm theo công thức này có thể giòn hoặc rất mềm. Nó phụ thuộc vào độ dày của nó. Bánh mỏng hơn sẽ giòn. Nếu bạn làm dày hơn, nó sẽ mềm. Để chuẩn bị nó, bạn cần các sản phẩm sau:
- bơ - 100 g;
- đường cát - 100 g;
- trứng gà tươi - hai miếng;
- mật ong - 2-3 muỗng canh;
- quả óc chó - 100 g;
- bột nở - 10 g;
- bột mì - khoảng nửa ký.
Quá trình nướng sẽ như sau:
- Chúng tôi phân loại quả óc chó để không bị dính màng hoặc mảnh vỏ và xay chúng theo cách thuận tiện. Bạn sẽ nhận được một mẩu hạt mịn.
- Chúng ta lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ hơi tan chảy. Chúng tôi chuyển nó vào một cái bát, nơi bột sẽ được nhào. Đổ lượng đường cần thiết vào đó. Xay thực phẩm để các tinh thể ngọt hơi giòn.
- Mật ong mà chúng ta sẽ thêm vào bột phải ở dạng lỏng. Nếu nó rất đặc, nó nên được làm tan chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Thêm mật ong lỏng vào bát bơ và trộn đều tất cả mọi thứ.
- Chúng tôi đưa trứng gà vào các sản phẩm còn lại. Khuấy đều mọi thứ.
- Rây bột mì vào âu đã chuẩn bị trước rồi cho bột nở vào. Nhào một khối bột đồng nhất.
- Dùng giấy phủ lên khay nướng hoặc đơn giản là bôi dầu hướng dương lên. Chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ từ bột. Đổ vụn hạt lên một đĩa phẳng. Nhúng sản phẩm vào đó bằng một mặt. Đặt bánh quy lên khay nướng có phủ vụn hạt lên trên.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chúng tôi nướng các sản phẩm mật ong trong 25 phút. Thời gian nấu có thể thay đổi. Do đó, sau 20 phút, tốt hơn là bạn nên xem các cookie và kiểm tra mức độ sẵn sàng của chúng.
Bánh quy mật ong thơm
Lựa chọn nhà là lựa chọn tốt nhất. Việc nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian. Nó sẽ yêu cầu:
- bơ - 150-200 g;
- trứng tươi - một miếng;
- mật ong - 40 ml;
- đường - 90 g;
- muối - một nhúm nhỏ;
- cà phê hòa tan - một thìa cà phê;
- quế - 10 g;
- gừng - 10 g;
- bột mì - 2 cốc;
- bột nở - một thìa cà phê.
- Chúng ta lấy bơ ra trước để ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi chuyển nó vào một cái bình, trong đó nó sẽ thuận tiện để làm bột. Xay bơ với đường rồi cho trứng gà và muối vào.
- Đối với mật ong, nó phải ở dạng lỏng, đặc. Nếu không, nó nên được nấu chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Khi nguội một chút, thêm nó vào hỗn hợp kem trứng.
- Chúng ta lấy một thìa cà phê hòa tan và pha với một ít nước ấm. Đổ thức uống đến phần còn lại của nguyên liệu. Thêm quế, gừng và bột nở vào chúng. Trộn kỹ khối lượng sao cho đồng nhất.
- Rây bột và đổ dần dần thành một khối đồng nhất. Nhẹ nhàng nhào bột. Không nên làm quá tay với bột mì, phải hướng dẫn bởi độ đặc của bột, bột phải mềm và không dính tay. Khi đế bánh đã sẵn sàng, bọc nó trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Điều này sẽ làm cho bột cắt tốt hơn và giữ được hình dạng của nó.
- Sau hai giờ, chúng tôi lấy phần đế từ tủ lạnh ra, tách một phần ra khỏi nó và đặt lên bàn có rắc bột mì. Chúng tôi cán bột thành một lớp, cấu trúc của bánh quy sẽ phụ thuộc vào độ dày của nó. Càng mỏng, nó sẽ càng giòn. Chúng tôi cắt bánh quy ra khỏi bột bằng khuôn đặc biệt. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng kính tròn hoặc kính thông thường. Sau đó, bạn nhận được các sản phẩm tròn thông thường.
- Chúng tôi lót tấm nướng bằng giấy da hoặc mỡ bằng dầu hướng dương. Chúng tôi đặt cookie trên đó. Giữ khoảng cách giữa chúng, vì chúng sẽ nở ra trong quá trình nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Nó sẽ tối đi một chút. Nếu muốn, các sản phẩm có thể được trang trí bằng hoa văn men. Những chiếc bánh quy này rất tuyệt với một tách trà hoặc cà phê thơm.
Bánh quy mật ong xoắn
Nấu một sản phẩm như vậy sẽ không mất nhiều thời gian. Những chiếc bánh quy này lành mạnh và tương đối ít calo. Những chiếc bánh quy thơm và ngon sẽ giúp bạn thỏa mãn cảm giác đói, bổ sung các thành phần hữu ích cho cơ thể, và thậm chí còn giúp bạn phấn chấn hơn.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bột mì - 250 g;
- nước uống - 80 ml;
- mật ong - 60 ml;
- bột nở - 10 g;
- baking soda - một nhúm nhỏ;
- muối - một nhúm nhỏ;
- quế và gừng - mỗi loại một thìa cà phê;
- chuối - một miếng;
- dầu hướng dương - 135 ml;
- nam việt quất và nho khô - mỗi loại 50 g;
- táo - một miếng.
- Đầu tiên, trộn các nguyên liệu khô. Đổ bột đã rây vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Thêm bột nở, một chút muối với soda, quế và gừng vào đó. Trộn kỹ tất cả các thành phần được liệt kê.
- Bóc vỏ chuối và nghiền trong khoai tây nghiền. Kết hợp trái cây với nước uống và dầu hướng dương. Đổ hỗn hợp này vào âu bột, rửa cẩn thận quả nam việt quất. Đổ nho khô với nước sôi trong 2 phút, gạn lấy nước. Chúng tôi gửi các sản phẩm này cho phần còn lại.
- Gọt táo rửa sạch, bỏ lõi và rỗ. Chế độ nó thành những phần nhỏ, gửi nó vào bột và thêm mật ong. Trộn đều tất cả các thành phần.
- Bật lò nướng 180 độ. Trong khi đó, phủ giấy da lên khay nướng. Chúng ta dùng thìa dàn mỏng bột và dùng tay nhẹ nhàng làm phẳng bột. Chúng tôi nướng bánh trong khoảng 20 phút. Tốt hơn là sử dụng thành phẩm nguội.
