Món thịt hầm Motley Shreds là một món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Lúc này ớt tươi, cà chua, hành tây vừa chín tới.
Nó là cần thiết
- - 800 g thịt bò,
- - 1 củ cà rốt vừa,
- - 1 quả ớt chuông vàng, 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh,
- - tiêu đỏ cay,
- - 3 nhánh tỏi,
- - 1 củ hành tây,
- - 400 g cà chua phơi khô,
- - Lá nguyệt quế,
- - một nhúm quế xay,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần cắt thịt thành 2 miếng giống nhau, sau đó cho vào nồi. Bỏ cà rốt và hành tây băm nhỏ vào đó, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối và lá nguyệt quế. Đổ tất cả các thứ với 1 lít nước, đun sôi trên lửa lớn, giảm lửa và nấu dưới nắp trong khoảng 1,5-2 giờ, cho đến khi thịt trở nên mềm.
Bước 2
Khi thịt chín, bạn cần tắt bếp và cho nước dùng vào ủ khoảng 30 phút. Khi vớt ra, thịt phải hơi nguội và dùng tay để ngắt thành sợi.
Bước 3
Cắt một củ hành tây lớn thành từng khoanh, hạt tiêu thành dải. Chiên tất cả mọi thứ trong dầu hướng dương trong khoảng 15 phút, cho đến khi rau củ mềm.
Bước 4
Thêm tỏi băm nhỏ, ớt cay, muối và quế. Tất cả mọi thứ được chiên trong 30 giây. Cà chua phơi nắng được bổ sung cùng với nước trái cây, phải được nhào bằng thìa. Mọi thứ được hầm thêm 5 phút.
Bước 5
Sau đó, thêm 450 ml nước dùng, nơi thịt đã được nấu chín và thịt bò. Mọi thứ được hầm thêm 10 phút.
Trước khi phục vụ, món ăn được trang trí với các loại rau thơm.
