Một công thức khá đơn giản, nhưng món tráng miệng hóa ra rất tinh tế và ngon. Bạn chắc chắn sẽ nhớ hương vị này!
Nó là cần thiết
- - 10 quả trứng;
- - một ly đường;
- - 250 g bơ thực vật;
- - 0,5 thìa cà phê soda;
- - 1 muỗng canh. một thìa giấm;
- - bột mì;
- Đối với men:
- - 4 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 4 thìa cà phê ca cao;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 50 g bơ;
- - 200-250 g bánh quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc tất cả những quả trứng đã luộc chín, bóc vỏ và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Không có protein sẽ được sử dụng. Cho lòng đỏ vào tô sâu và dùng nĩa nhào kỹ. Sau đó thêm đường vào, xay mịn tất cả mọi thứ, thêm bơ thực vật mềm và xay tất cả mọi thứ một lần nữa và trộn cho đến khi mịn.
Bước 2
Cho dần bột mì vào và khuấy đều. Khi bột vẫn còn mỏng, thêm baking soda và dập tắt tất cả bằng giấm và tiếp tục thêm bột. Dùng tay khuấy đều tay rồi cho bột mì vào (đến khi bột không còn dính tay).
Bước 3
Trong khi lò nướng nóng lên đến 180 độ (10-15 phút), bạn cần lăn các viên bột từ bột tạo thành, có đường kính khoảng 3-4 cm và đặt chúng trên khay nướng khô, gần nhau. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút.
Bước 4
Men: Khuấy đều kem chua, cacao và đường rồi cho vào âu sắt đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp này bắt đầu sôi, cho bơ vào và đun sôi trở lại, khuấy đều cho đến khi đặc.
Bước 5
Xoay bánh quế trong máy xay thịt.
Bước 6
Lấy quả bóng đã nguội, nhúng vào nước đá lạnh và rắc bánh quế lên tất cả các mặt.
