Những chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy làm từ bột bánh dẻo nhân mứt dâu sẽ chinh phục bất cứ thực khách sành ăn nào. Thay vì dâu tây, bạn có thể sử dụng trái cây hoặc quả mọng hoặc mứt.
Nó là cần thiết
- - 50 g men (sống);
- - 250 g bơ thực vật;
- - 750-1000 g bột mì;
- - 250 ml sữa;
- - 2 chiếc. trứng gà;
- - 0,5 thìa cà phê muối;
- - 2-3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - vanilin;
- - 120 g mứt dâu tây;
- - dâu tây (cả quả trong xi-rô).
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men và đường trong sữa ấm và để trong 5 phút. Thêm trứng, muối, trộn đều. Bào nhuyễn bơ thực vật, xay với bột. Đổ men vào và nhào bột. Đậy bột lại và cho vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 2
Chia bột thành 2 phần và cán thành từng lớp tròn dày 0,5-0,8 cm, có thể cắt hình tròn bằng ly thủy tinh theo số chẵn rồi chia đôi. Cho nhân vào hình tròn dưới cùng, dùng nước cọ các cạnh để các hình tròn dính vào nhau tốt hơn và nhân không bị chảy trong quá trình nướng.
Bước 3
Dùng khuôn cắt trái tim hoặc hoa cho hình tròn trên, dùng khuôn phủ kín hình tròn, ấn nhẹ các mép để chúng dính vào nhau. Như vậy, làm với tất cả các hình tròn bột.
Bước 4
Tạo những sợi bột dài bằng chu vi hình tròn rồi đặt lên các mép bánh. Dùng kéo cắt rãnh thành vòng tròn và xoay chúng theo hướng ngược lại, ấn nhẹ xuống. Làm điều này với tất cả các loại bánh.
Bước 5
Đánh bông lên mặt bánh và đặt cả quả dâu tây vào lỗ đã khoét. Nướng cuộn trong lò ở nhiệt độ 190 ° C trong 20 phút.
