Cupcake là tên gọi của người Mỹ cho một món tráng miệng giống như bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp. Thật dễ dàng để làm bánh cupcake dâu tây với kem mascarpone dâu tây tinh tế. Ngoài món tráng miệng dâu tây, bạn cũng có thể làm một quả cam theo công thức này - bạn sẽ có được bánh nướng nhỏ với vị chua của cam quýt.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 4 cốc đường bột;
- - 1, 5 ly bột mì;
- - một ly đường;
- - một ly dâu tây xay nhuyễn;
- - 1/4 cốc sữa;
- - 3/4 cốc bơ;
- - 230 g phô mai mascarpone;
- - 2 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cho giấy chèn vào từng khuôn bánh muffin.
Bước 2
Trong một bát sâu, trộn bột mì, bột nở và một chút muối.
Bước 3
Trộn riêng 0,5 cốc bơ và một cốc đường. Đánh bông cho đến khi nhẹ, sau đó cho từng quả trứng một, đổ sữa vào, thêm vani chiết xuất và 0,6 cốc dâu tây xay nhuyễn. Xay nhuyễn dâu tây tươi - chỉ cần cắt nhỏ trong máy xay. Nhập khối lượng với bột mì, đánh bông mọi thứ bằng máy trộn.
Bước 4
Chia bột thành các hộp thiếc, nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ chỉ định, sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 5
Trộn 0,25 cốc bơ và phô mai mascarpone. Thêm phần còn lại của dâu tây xay nhuyễn, thêm đường bột - lượng đường có thể khác với lượng chỉ định, thêm vào cho đến khi kem đạt được độ đặc bạn cần.
Bước 6
Chuyển phần kem thu được vào một túi đựng bánh ngọt và trang trí phần trên của những chiếc bánh nướng nhỏ đã hoàn thành bằng nó.
