Một công thức chế biến cốt lết cá bằm được lựa chọn kỹ càng là một chiến thắng trăm phần trăm đối với những người không thực sự thích các món cá. Thịt cốt lết cá hồi với pho mát, chỉ là công thức rất thú vị.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá hồi - 500 g;
- - phô mai tươi - 1 gói;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - bánh mì trắng - 3 miếng;
- - sữa - 100-120 ml;
- - muối, tiêu, nhục đậu khấu - để nếm;
- - bột yến mạch - 1 ly;
- - dầu thực vật - để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá hồi, ngâm bánh mì trong sữa, vắt ráo nước sau một phút. Cuộn phi lê, pho mát và bánh mì vắt lại với nhau.
Bước 2
Đập trứng vào cá băm nhỏ. Rắc hạt tiêu, muối và bột nhục đậu khấu vào trộn đều.
Bước 3
Dùng tay ướt tạo thành các viên cốt lết, sau đó lăn từng viên trong bột yến mạch và cho vào chảo nóng. Đừng quên làm nóng trước dầu thực vật trong đó.
Bước 4
Sau khi chiên chả cá đều hai mặt thì cho một ít nước lọc vào, không quá 50 ml. Để phần cốt lết sôi trong 5-7 phút trên lửa nhỏ, đậy kín chảo. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với salad rau nhẹ hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác.
