Cơm gà kiểu Paris là một món ăn của Pháp. Nhờ có nước sốt, món ăn trở nên ngon ngọt, mềm, thơm và rất ngon. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ: cơm, kiều mạch, khoai tây, mì ống.
Nó là cần thiết
- - 1 quả trứng
- - 40 g bột mì
- - 150 g kem chua
- - 50 g bơ
- - 250 g gạo
- - 1 củ hành tây
- - 2 chiếc. cà rốt
- - 2 chiếc. tỏi tây
- - gà mái
- - 100 g champignon
- - một nhúm hạt nhục đậu khấu
- - 1 lòng đỏ trứng
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên, rửa sạch tỏi tây, cà rốt và hành tây. Sau đó, gọt vỏ cà rốt và cắt làm tư, để lại phần trắng cho tỏi tây. Hành tây thái nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch gà. Sau đó dội qua gà và rau với nước lạnh, tiêu và muối vừa ăn, thêm lá nguyệt quế, ngò tây, húng quế vào. Đặt trên lửa và nấu trong một giờ.
Bước 3
Lấy một cái chảo, đổ dầu thực vật vào rồi cho cơm vào, chiên đến khi chín vàng. Thêm nước kho gà, đậy kín cơm.
Bước 4
Lột vỏ, cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
Bước 5
Chuẩn bị nước sốt. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, thêm bột mì, thỉnh thoảng khuấy đều, nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt. Sau đó, thêm 0,5 l nước kho gà và nấu trong 7-10 phút. Thêm kem chua và nấm, trộn đều và nấu thêm 3-5 phút. Lấy nước sốt ra khỏi nhiệt, thêm lòng đỏ trứng và một chút nhục đậu khấu.
Bước 6
Cắt gà thành từng phần, bày cơm ra đĩa, rưới nước sốt lên gà và dọn ra đĩa.
