Khoai tây chiên tự làm rẻ hơn nhiều so với khoai tây chiên mua ở cửa hàng. Một kg khoai tây sau này có thể lên đến một nghìn rúp, trong khi 1 kg khoai tây không đắt hơn một trăm. Ngoài ra, những cửa hàng làm sẵn chứa quá nhiều calo, bạn cho một ít dầu thực vật vào đồ tự làm sẽ làm giảm con số này.
Trẻ em rất không được khuyến khích ăn khoai tây chiên mua sẵn vì chúng có chứa hương liệu phụ gia đặc biệt có hại cho cơ thể trẻ. Các lát giòn mà bạn tự làm có thể được rắc muối riêng hoặc với hỗn hợp các loại thảo mộc tự nhiên khô.
Công thức làm khoai tây chiên tự làm rất đơn giản, thanh thiếu niên và người mới làm nghề nội trợ đều có thể sử dụng. Để làm được một bát khoai tây nguyên miếng, hãy hạn chế ăn những thực phẩm sau:
- 2 củ khoai tây cỡ vừa;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- muối để nếm;
- tùy chọn - thì là khô.
Rửa sạch các loại củ. Lau khô củ trên khăn sạch hoặc lau bề mặt củ bằng nó. Bạn sẽ không thể cắt khoai tây thật mỏng bằng dao, vì vậy hãy sử dụng máy cắt rau củ, máy xay thực phẩm hoặc máy vắt Berner cho mục đích này.
Nếu bạn cảm thấy không thích khi gọt khoai thì có thể bỏ qua bước này. Vỏ sẽ khó nhận thấy, vì các lát được cắt rất mỏng.
Khi một mẩu nhỏ của củ vẫn còn trên tay, hãy chà xát nó thật cẩn thận để không làm tổn thương các ngón tay của bạn. Tốt hơn là bạn nên cắt phần cực của củ cho vào dụng cụ đựng rau đặc biệt và chà khoai tây, cầm phần nhựa này trên tay.
Quá trình nướng sẽ diễn ra trong lò vi sóng. Do đó, hãy bôi mỡ đĩa chịu lửa bằng một ít dầu hướng dương. Bạn có thể đặt một ống nướng lên trên nó, sau đó bạn không cần phải tra dầu mỡ.
Cho rau đã nạo vào tô, rưới dầu, rắc muối, dùng tay trộn đều. Thêm thì là khô cắt nhỏ nếu muốn. Xếp thành một lớp các hình tròn đã chuẩn bị trên đĩa. Dùng giấy bóng kính che phần sản phẩm còn lại để lát cắt không bị thâm.
Bật lò vi sóng hết công suất trong 2,5 phút. Sau đó, cẩn thận loại bỏ các chip hơi nâu.
Sau đó đặt phần tiếp theo của các lát vào đĩa, nướng chúng, bạn không cần phải bôi dầu lại đĩa.
Bạn có thể nấu khoai tây chiên bằng chảo bằng một mẹo nhỏ. Bằng cách thêm bột mì, chúng sẽ giòn hơn. Để thưởng thức khoai tây chiên tự làm, hãy:
- 2 củ khoai tây;
- 50 g bột mì;
- muối để nếm;
- 2 muỗng canh. dầu hướng dương;
- một chút gia vị.
Các loại củ rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch, dùng khăn lau nhẹ, thái thành từng lát mỏng. Đổ bột vào túi ni lông chắc, thêm muối và hạt nêm khô, trộn đều. Cho các lát khoai tây đã chuẩn bị vào hỗn hợp khô, dùng tay bóp nhẹ phần mở túi, lắc nhiều lần. Sau đó, hỗn hợp khô sẽ phủ đều các hình tròn trên tất cả các mặt.
Dầu thực vật đổ vào chảo, hâm nóng. Sau đó, bạn xếp các hình tròn khoai tây từng lớp thật chặt vào nhau. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng, lật mặt kia, vớt ra khi mặt dưới chuyển sang vàng.
Đặt khoai tây chiên đã làm sẵn trên một tấm lót khăn ăn để loại bỏ dầu thừa.
Sau đó, chiên những phần khoai tây còn lại. Khoai tây chiên tự làm được phục vụ ấm áp. Đây là những món ăn nhanh và ngon từ khoai tây. Bạn có thể làm khoai tây chiên không phải từ nó, mà từ bột mì, ớt, bạn sẽ có được một món tương tự như món nachos của Mexico. Hành tây chiên cũng rất ngon. Hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng, trước tiên cũng được phi với hỗn hợp bột mì, hạt nêm, muối, sau đó chiên với một ít dầu thực vật cho cả hai mặt cho đến khi mềm.
