Món gỏi cá cơm trở nên rất mềm và ngon. Nó giống như một con cá trích dưới lớp áo lông, nhưng hương vị khác nhau do trình tự của các lớp.
Nó là cần thiết
- - khoai tây 2 miếng;
- - cà rốt 1 củ;
- - 1 củ hành tây;
- - trứng gà 3 cái;
- - cá cơm muối nhẹ 200 g;
- - củ cải đường 1 cái.;
- - 200 g mayonnaise;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - phô mai cứng 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc cà rốt, củ cải, khoai tây và trứng trong các chảo khác nhau cho đến khi chín mềm. Các loại rau để nguội rồi gọt vỏ, trứng gà.
Bước 2
Tách cá cơm khỏi đầu, ruột, xương sống và đuôi. Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ rồi ướp giấm trong 30 phút. Để thực hiện, bạn đổ hành với 3 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê nước, thêm một chút muối và đường.
Bước 3
Bào riêng cà rốt, khoai tây và củ cải đường trên một máy xay thô. Nạo trứng trên máy nghiền mịn, riêng lòng trắng và lòng đỏ.
Bước 4
Xếp khoai tây ra đĩa, tạo hình cho món salad. Nêm muối, tiêu vào khoai tây và quét một lớp mayonnaise mỏng. Xả nước xốt ra khỏi hành tây.
Bước 5
Đặt hành tây lên trên khoai tây, dàn đều và cho cá cơm lên trên. Trong một bát riêng, trộn lòng đỏ trứng, sốt mayonnaise và tiêu đen. Đánh đều lòng đỏ trứng cá cơm lên đầu cá cơm.
Bước 6
Bào phô mai trên một cái rây mịn và rắc lên trên món salad. Đặt một lớp cà rốt lên trên và đánh với sốt mayonnaise. Tiếp theo, cho củ cải và lòng trắng trứng ra đĩa. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise bên trên. Trang trí salad với các nhánh rau thơm.
