Pilaf với mộc qua hóa ra ngọt và rất ngon. Nó có thể được phục vụ cho bữa tối hoặc như một món ăn nhẹ. Món ăn này sẽ không khiến những tín đồ hảo ngọt thờ ơ.
Nó là cần thiết
- - gạo đồ 0,5 kg;
- - cà rốt 0,5 kg;
- - mộc qua tươi 0,5 kg;
- - hành tây 4-5 chiếc;
- - tỏi tươi 1 đầu;
- - dầu thực vật 150 ml;
- - ớt bột nóng 1 miếng.;
- - gia vị cho cơm thập cẩm 1-2 muỗng cà phê;
- - Đường;
- - ớt đỏ xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm gạo trong nước muối trong 2 giờ. Bóc vỏ mộc qua, bỏ lõi, cắt làm 4 phần, đổ nước ấm vào. Để nó trong 2 giờ nữa. Pilaf sẽ được nấu trong nước này.
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Cắt cà rốt thành khối vuông và hành tây thành nửa khoanh. Tỏi bỏ vỏ, chia thành từng múi.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong vạc, phi thơm tỏi rồi để sang một bên. Trong cùng một loại dầu, chiên hành tây và cà rốt cho đến khi vàng nâu. Muối một chút, thêm mộc qua và chiên trong 5-6 phút trên lửa nhỏ. Đổ nước có chứa mộc qua vào và đun sôi.
Bước 4
Cho tỏi phi và ớt bột vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Nêm muối, đường cho vừa ăn. Sau đó, loại bỏ tỏi và ớt bột.
Bước 5
Thêm gạo, để lửa nhỏ, sau đó thêm gia vị cơm thập cẩm. Nấu cơm thập cẩm cho đến khi cơm chín. Khi cơm đã được, lấy vạc ra khỏi bếp, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút.
