Công thức này làm cho thịt lợn rất mềm và ngon. Mộc qua mang lại cho thịt một hương vị ngọt ngào. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối, bạn có thể chọn bất kỳ món ăn kèm nào cho thịt.
Nó là cần thiết
- - 300 g thịt lợn;
- - 50 g mộc qua;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả cà chua;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - tiêu, muối, mùi tây tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn có thịt lợn đông lạnh, thì hãy rã đông thịt trước, rửa sạch dưới vòi nước và lau sạch bằng khăn giấy. Tuy nhiên, tốt hơn là nên lấy một miếng thịt ướp lạnh. Cắt thịt lợn thành nhiều phần nhỏ.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, thái sợi. Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây đã chuẩn bị vào chiên cho đến khi trong suốt.
Bước 3
Chiên từng miếng thịt lợn trong bơ, sau đó cho chúng vào một cái chảo có đáy dày, đậy nắp bằng nước - ngập hết miếng thịt. Đun lửa vừa, đậy nắp lại trong một giờ. Nếu thịt được ướp lạnh, thời gian nấu sẽ ít hơn.
Bước 4
Rửa sạch mộc qua, gọt vỏ, bỏ lõi. Tiếp theo, cắt mộc qua thành từng lát mỏng. Rửa sạch mùi tây và dùng dao sắc cắt nhỏ.
Bước 5
Cho các lát mộc qua và hành tây đã xào trước đó vào chảo với thịt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mộc qua mềm - 15 phút, khi kết thúc quá trình hầm, đổ mùi tây tươi vào nồi, khuấy đều.
Bước 6
Dùng nóng thịt với mộc qua. Bạn có thể dùng thêm bất kỳ món ăn phụ nào hoặc dùng như một món ăn riêng.
