Mộc qua mang lại hương vị đặc biệt cho thịt lợn trong công thức này. Trái cây lành mạnh không chỉ có thể được sử dụng trong các món tráng miệng mà còn được dùng làm gia vị bổ sung cho thịt. Sau khi nấu chín, vị chua của mộc qua được thay thế bằng vị ngọt hơn, kết hợp với nước táo, trái cây tạo thành một loại nước xốt đậm đà thấm đều tất cả các nguyên liệu và khiến món ăn trở nên ngon ngọt đến bất ngờ.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn thăn 500 g;
- - táo (cho nước trái cây) 3 chiếc.;
- - mộc qua 1 cái.;
- - hành tây 1 cái.;
- - cà rốt 1 củ.;
- - mận khô 7 chiếc.;
- - gừng xay;
- - dầu thực vật tinh luyện;
- - muối, gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt thành những dải dài dày, trộn với gừng và muối.
Bước 2
Dùng máy ép trái cây ép lấy nước táo và đổ thịt đã chuẩn bị vào cùng với nước ép thu được. Để ngâm trong 20 phút.
Bước 3
Chia đôi mộc qua, bỏ hạt và lõi cứng. Sau đó cắt mỗi nửa thành từng lát mỏng.
Bước 4
Cắt hành tây thành nửa vòng. Cà rốt - dải dài có độ dày vừa phải.
Bước 5
Lấy thịt ra khỏi nước xốt và lau sạch không còn chất lỏng dư thừa.
Bước 6
Đun nóng dầu thực vật, cho thịt heo vào chiên để tạo thành lớp vỏ.
Bước 7
Lấy thịt ra khỏi chảo và cho mộc qua vào cùng dầu, và sau một lúc - hành tây và cà rốt. Chiên cho đến khi có màu vàng nâu vừa ý.
Bước 8
Đặt các nguyên liệu đã chiên lên một chiếc khăn ăn và để cho đến khi hết mỡ thừa. Sau đó cho vào một cái chảo, cho toàn bộ sơ và đổ hết phần nước xốt còn lại lên trên. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 9
Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi chín ở lửa vừa.
