Kish là một loại bánh mở được làm từ bánh ngọt vỏ ngắn. Bánh quiche với cá hồi hóa ra rất ngon và hài lòng. Hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ trong ngày.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì 225 g;
- - bơ ướp lạnh 150 g;
- - 1 quả trứng gà;
- Để điền:
- - tỏi tây 1 củ;
- - bông cải xanh 10 chùm hoa;
- - phi lê cá hồi tươi 200 g;
- - cà chua bi 4-5 cái;
- - dầu thực vật;
- - Muối;
- Để điền:
- - phô mai cứng 50 g;
- - trứng gà 2 cái;
- - kem 220 ml;
- - tiêu đen xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bơ thành khối vuông. Rây bột mì vào âu cùng bơ. Đập trứng và cho bơ và bột mì vào. Dùng dao chặt bột cho đến khi bột nhuyễn.
Bước 2
Tạo thành một quả bóng từ bột nhào thu được, bọc bằng màng bám. Để trong tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút. Sau đó, cuộn nó thành một lớp mỏng. Bố trí trên biểu mẫu. Tạo thành phần cản. Nướng đế trong 20 phút ở 200 độ.
Bước 3
Cắt hành tây thành nửa vòng. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Cá hồi rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn. Đập trứng vào bát riêng, thêm phô mai bào và kem, nêm muối và tiêu.
Bước 4
Xếp hành phi xuống đáy khuôn, lên trên các miếng cá. Đổ phần nhân phô mai đã chuẩn bị sẵn lên trên. Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Bước 5
Sau đó đặt nửa quả cà chua bi và bông cải xanh lên trên miếng bánh. Nướng thêm 15 phút.
