Những món ăn nhẹ này là một loại bánh mì kẹp, nhưng các sản phẩm thịt và cá được đặt nóng trên bánh mì nướng. Những tấm bạt được thiết kế tốt sẽ trang trí cho bàn ăn.
Bánh mì với giăm bông và hành tây
Cắt bánh mì (150 g) thành từng lát và nâu cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Cắt giăm bông (100 g) thành từng lát có kích thước bằng bánh mì, phết mù tạt và chiên cả hai mặt. Đặt thịt giăm bông lên trên bánh mì, trên cùng với hành tây cắt nhỏ và phi (1 củ hành tây vừa) và rắc rau thơm cắt nhỏ. Bạn cũng có thể làm bánh mì với xúc xích và hành tây.
Bánh mì với thịt nguội và cà chua
Chuẩn bị bánh mì và giăm bông như trong công thức đầu tiên. Cắt cà chua thành từng lát, rán vàng cả hai mặt rồi đặt lên trên miếng giăm bông. Rắc rau thơm lên trên.
Bánh mì với thịt heo và hành tây
Cắt 150 g thịt lợn thành miếng, đập nhẹ và rắc muối tiêu. Xé thịt cả hai mặt, sau đó cho thịt heo sốt, sốt cà chua nóng vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
Nướng bánh mì trắng cả hai mặt và đặt các miếng thịt lợn, hành tây chiên và rau thơm lên trên.
Sốt rượu vang
Chiên một muỗng canh bột trong bơ cho đến khi chín vàng rồi đổ dần vào ly nước dùng đậm đặc, khuấy đều. Đun sôi nước dùng với bột mì trong 10 phút, sau đó cho nửa củ hành tây, 1/4 củ cà rốt và cần tây, một bó rau mùi tây, một thìa tương cà chua, nấu thêm 15 phút. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối, đường vừa ăn và nấu thêm 5 phút. Đổ một thìa rượu trắng mạnh vào, đun sôi, tắt bếp và thêm một miếng bơ.
Bánh mì nhân óc
Luộc và làm lạnh óc bò (150 g). Cắt chúng thành những miếng hình thuôn dài, tẩm bột mì và chiên trong bơ cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Đặt óc nóng lên bánh mì nướng nóng, rưới bơ tan chảy và rắc rau thơm.
