Cá trích muối chua tại nhà rất dễ chế biến, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và món ăn vặt với nó. Những món ăn như vậy có thể rất đa dạng, nhưng đồng thời rất tốt cho sức khỏe. Salad cá trích ngâm với cà rốt không được tẩm sốt mayonnaise, tạo điều kiện cho quá trình hấp thụ chất này vào cơ thể.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cà rốt;
- - 4-5 thìa giấm;
- - 0,5 cốc dầu hướng dương;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 thìa cà phê đường;
- - 1 thìa cà phê tiêu xay;
- - 0,5 thìa cà phê tiêu xay;
- - 1 củ tỏi;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 0,5 thìa cà phê rau mùi xay;
- - 3 lá nguyệt quế;
- - một nhúm đinh hương khô;
- - 500 g phi lê cá trích muối cay;
- - 200 ml giấm ăn;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cà rốt cay kiểu Hàn Quốc. Lấy 1 kg cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ và nạo trên một cái máy vắt chuyên dụng, trộn với 4-5 muỗng canh giấm, 0,5 chén dầu hướng dương (trước tiên bạn hãy chiên hành trong dầu, sau đó vớt ra và cho dầu vào cà rốt), 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay và 0,5 thìa cà phê ớt đỏ xay.
Bước 2
Giã nát một đầu tỏi lớn qua máy ép tỏi rồi cho cà rốt vào, thêm 1 thìa cà phê muối, 0,5 thìa cà phê rau mùi xay. Trộn tất cả mọi thứ và để nó ủ (bạn có thể thêm một nhúm lá nguyệt quế nghiền nát và đinh hương để thưởng thức).
Bước 3
Chuẩn bị cá trích ngâm chua. Để thực hiện, bạn cắt nhỏ 500 g phi lê cá trích muối cay, ngâm trong giấm với dầu thực vật và hành tây, để nơi thoáng mát trong 5 giờ. Sau đó để ráo nước ướp, trộn cá trích với cà rốt. Trang trí với chanh khi phục vụ.
