Rau sạch từ vườn rất tốt và tốt cho sức khỏe, nhưng làm thế nào để giữ chúng cho mùa đông? Chuẩn bị một món salad rau được lưu trữ cho đến mùa xuân.
Nó là cần thiết
- -500 gram ớt chuông đỏ hoặc vàng,
- -1 kg cà chua,
- -1 kg cà rốt,
- -1 kg hành tây,
- -120 ml dầu thực vật,
- -130 gam đường
- - một thìa rưỡi muối,
- -1 thìa cà phê tiêu đen xay
- -60 ml giấm 9 phần trăm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa cà chua dưới vòi nước, để khô một chút rồi cắt bỏ phần cuống. Cắt cà chua thành những miếng có kích thước vừa phải. Bạn có thể cắt mỗi quả cà chua thành tám miếng. Cho cà chua vào một cái chảo chống dính lớn.
Bước 2
Gọt vỏ củ và cắt thành nửa vòng. Chúng tôi đặt hành tây để cà chua.
Bước 3
Gọt vỏ ớt đỏ hoặc vàng (loại này và loại khác), rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn. Cho hạt tiêu vào xào cùng với rau.
Bước 4
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi nhỏ. Thêm vào rau.
Muối rau (tốt nhất là muối biển), tiêu và thêm đường. Thêm lavrushka nếu muốn, trộn.
Bước 5
Đổ dầu thực vật vào rau. Chúng tôi luộc rau trong nửa giờ, không cần phải can thiệp.
Sau nửa giờ, thêm giấm vào chảo và đun sôi trong mười phút.
Bước 6
Chúng tôi bày salad của chúng tôi trong các lọ đã chuẩn bị sẵn, xoắn nó, phủ nó bằng áo khoác và để nó hoàn toàn nguội. Món salad rau ngon lành và tốt cho sức khỏe của chúng ta đã sẵn sàng. Những khoảnh khắc thú vị và ngon miệng.
