Trong một thời gian dài ở Nga, những người làm bánh nướng cá, bánh nướng của Nga đã nổi tiếng, là cơ sở để tạo ra công thức kulebyaki với nhiều loại nhân khác nhau, trong công thức này là cá. Kulebyaka là một loại bánh ngọt thịnh soạn, với cá cuộn bắp cải sẽ dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Nấu nướng không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
- - 1 đầu bắp cải;
- - 300 g phi lê cá;
- - 0,5 chén gạo;
- - 1 củ hành tây;
- - 0,5 men bột;
- - 1 quả trứng;
- - rau và bơ để chiên;
- - thì là, muối, tiêu vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắp cải rửa thật sạch, chọn lá to nhưng còn non, chần qua nước muối sôi khoảng 3-4 phút, sau đó vớt ra dĩa. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa.
Bước 2
Cắt phi lê cá và hành tây thành những khối nhỏ. Phi hành trong dầu thực vật, cho cá vào chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong 3-4 phút. Nêm muối, tiêu, cho gạo, thì là cắt nhỏ, muối vào trộn đều.
Bước 3
Nhẹ nhàng đặt nhân vào mép lá bắp cải rồi gấp thành phong bì. Chiên các cuộn bắp cải đã chuẩn bị trong bơ đun chảy và dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Cán mỏng bột và chia thành các hình chữ nhật lớn. Đặt các cuộn bắp cải đã làm sẵn vào từng cuộn và ghim các mép lại. Đặt các tấm trắng lên khay nướng đã được bôi mỡ với một ít dầu thực vật, mỡ với trứng đã đánh tan và nướng ở 180-190 độ cho đến khi bánh chín.
