Còn gì thú vị hơn việc tự tay làm món chả quế thơm ngon. Và sau đó, cùng những người thân yêu uống trà thơm bánh tẻ.
Nó là cần thiết
- 660 gam bột mì, 180 gam đường, 60 ml nước, 110 ml sữa, 2 quả trứng, 8 gam men khô, một chút muối, 1 thìa vanillin, 85 gam bơ, 1 túi quế.
- Đối với kẹo mềm: 1 cốc đường đóng băng, 3 thìa sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn 480 gam bột mì với men nở, 60 gam đường và một chút muối. Hòa tan vanilin trong 60 ml nước.
Bước 2
Thêm 55 gram bơ vào 110 ml sữa và để lửa nhỏ. Khi bơ tan chảy, lấy sữa ra khỏi nhiệt.
Bước 3
Thêm nước với vani vào sữa với bơ và để nguội một chút. Thêm hỗn hợp bột và khuấy đều.
Bước 4
Đập trứng vào hỗn hợp, thêm 180 gram bột mì và nhào cho đến khi đàn hồi.
Bước 5
Bôi bơ vào tô, cho bột vào và phủ khăn lên trên. Để bột nghỉ trong một giờ.
Bước 6
Nhào bột và cán thành hình chữ nhật. Trộn 120 gam đường với 30 gam bơ và quế. Dàn đều hỗn hợp lên bột.
Bước 7
Cán bột thành cuộn dọc theo mép dài. Cắt cuộn thành từng miếng và cho vào khay nướng đã phết mỡ.
Bước 8
Che tấm nướng bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong 45 phút.
Bước 9
Lấy giấy bạc ra và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 - 35 phút. Trộn đường bột với sữa và đổ fondant lên trên những chiếc bánh ấm.
