Món khai vị cà tím sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào, mặc dù thực tế là nó rất nhanh và dễ chế biến.
Thành phần:
- Cà tím - 2-3 chiếc. Kích thước trung bình;
- Quả óc chó bóc vỏ - 100 g;
- Tỏi - 4 tép;
- Mayonnaise - 2 muỗng canh;
- Ngò tây - 1 bó (bạn cũng có thể lấy thì là và rau mùi tây);
- Dầu thực vật;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- Lá rau diếp.
Sự chuẩn bị:
- Cà tím cần rửa sạch, lau khô và cắt khoanh dày 4-5 mm. Ướp muối và để trong 15 phút để nước ngấm vào và vị đắng dư thừa sẽ biến mất. Vẫn nên nêm một chút hạt tiêu cho chúng.
- Bây giờ bạn cần lấy khay nướng ra và bôi dầu thực vật lên. Sau đó đặt các khoanh cà tím lên trên và nướng trong lò khoảng nửa tiếng. Nhiệt độ nên ở khoảng 180 độ.
- Bạn có thể chỉ cần chiên cà tím trên chảo cả hai mặt, nhưng vì chúng hấp thụ nhiều dầu nên khi nướng trong lò sẽ ít dầu mỡ hơn.
- Hãy làm phần nhân. Băm nhỏ các loại hạt và tỏi. Bạn có thể chỉ dùng dao, hoặc có thể xay thịt bằng máy xay thịt hoặc băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm rau thơm cắt nhỏ và nêm sốt mayonnaise. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
- Nó vẫn còn để sắp xếp các món ăn để phục vụ. Xếp lá xà lách ra đĩa. Trên cùng với các vòng tròn cà tím và phân phối nhân trên mỗi. Cà tím có thể được trang trí với rau thơm, hạt lựu hoặc cà chua bi. Món khai vị đã sẵn sàng.
Cần lưu ý rằng nhân bánh có thể thay đổi để phù hợp với từng khẩu vị. Bạn có thể ăn kèm với nhân phô mai và tỏi. Và bạn có thể làm một cây nấm. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất kỳ thực khách nào thờ ơ.
