Cà tím nhồi thịt là một món ăn ngon và thú vị. Món khai vị hóa ra rất khác thường. Không khó để chế biến món cà tím nhồi các loại hạt và rau thơm như vậy.
Thành phần:
- Nước luộc gà - nửa ly;
- Cà tím (nhỏ) - 4 chiếc;
- Hành tây - 2 đầu;
- Quả óc chó - 1 ly
- Ngò tây - 1 bó;
- Gia vị hoa bia - 1 muỗng canh;
- Ớt cay - 1 cái;
- 1 nhánh tỏi;
- Tiêu đen;
- Muối;
- Giấm - 2 muỗng canh
Sự chuẩn bị:
- Để chế biến món ăn nhẹ, bạn cần đặt lò ở chế độ làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ.
- Rửa và lau khô cà tím, đặt chúng lên khay nướng đã phết dầu thực vật. Đặt cà tím vào lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm. Khoảng nửa giờ. Thỉnh thoảng cần lật cà tím.
- Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố hoặc xay trong máy xay thịt.
- Sau đó, bạn cần chuẩn bị phần nhân cà tím. Để làm điều này, bóc vỏ và xử lý tỏi trong máy ép tỏi. Trộn các loại hạt băm nhỏ và tỏi đã nghiền nát, thêm nước dùng vào hỗn hợp. Độ đặc của hỗn hợp phải tương tự như độ nhớt của kem chua. Thêm gia vị hop-suneli vào khối lượng lớn, tiêu đen xay theo khẩu vị của bạn, một muỗng canh giấm và muối. Pha trộn.
- Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tây và ớt xanh, cắt rau củ thành từng khoanh. Rửa sạch mùi tây và tách lá khỏi cành, thấm khô bằng khăn ăn và thái nhỏ. Trộn hành tây, rau thơm cắt nhỏ và hạt tiêu. Rưới hỗn hợp giấm lên và dùng tay khuấy đều để hỗn hợp nát ra một chút. Thêm tỏi và các loại hạt đã băm nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều.
- Trong quá trình chuẩn bị nhân bánh, cà tím sẽ có thời gian để nguội. Sau đó, rạch một đường sâu theo chiều dọc trên miếng cà tím đã nguội, tách phần thịt ở giữa ra và cho phần nhân đã chuẩn bị vào bên trong. Bọc chặt cà tím trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Phục vụ món cà tím nhồi thịt nguội.
