Cá tuyết nướng mù tạt chiếm một vị trí đặc biệt trong thực đơn của mọi người dân Scotland. Bạn có thể phục vụ nó tại bàn với bất kỳ món ăn kèm khoai tây nào.
Nó là cần thiết
- • Phi lê cá tuyết - 800 g;
- • Bơ kem ngọt - 100 g;
- • Bột mù tạt - 100 g;
- • Chanh tươi - 80 g;
- • Mật ong hoa cỏ - 55 g;
- • Rau ngò cắt nhỏ - 10 g;
- • Gia vị, tiêu và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch, ướp gia vị, muối và tiêu vào phần phi lê không xương trên lưng cá tuyết. Đặt trên một cái đĩa và để ngâm trong nửa giờ.
Bước 2
Trong thời gian này, hãy chuẩn bị biểu mẫu. Nó phải sâu và tốt nhất là có đáy bằng sứ và thành bên có thể tháo rời. Bôi mỡ khuôn bằng bơ ngọt. Và không chỉ đáy, mà còn cả các bức tường bên.
Bước 3
Đặt chặt miếng phi lê cá đã ướp gia vị vào khuôn, chú ý không để lại khoảng trống.
Bước 4
Rửa sạch chanh tươi. Cắt bỏ đầu và bỏ xương. Xay trong máy xay sinh tố.
Bước 5
Để chuẩn bị nhân bánh, trộn bột mù tạt, mật ong hoa và rau mùi thái nhỏ với chanh cắt nhỏ trong một cái bát. Đánh kỹ bằng máy xay sinh tố. Bạn sẽ có được một loại nước sốt đồng nhất, hơi sền sệt.
Bước 6
Đổ hỗn hợp nước sốt sền sệt thu được với cá tuyết, dùng dao hoặc thìa rộng để san đều. Nước sốt phải bao phủ toàn bộ và đều cá.
Bước 7
Đậy đĩa lên trên miếng cá đã chuẩn bị bằng giấy bạc và cho vào nướng trong 40 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ.
Cá được nấu theo công thức này sẽ trở nên rất ngon ngọt với hương vị nhẹ nhàng dễ chịu bất thường.
Ngoài khoai tây luộc, cơm luộc có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho cá tuyết Scotland.
