Theo công thức này, một chiếc bánh chuối chỉ chín trong vòng 30 phút nhưng lại rất ngon, vừa miệng, ngọt dịu và không nhiều calo như các loại bánh khác.
Nó là cần thiết
- • Bơ - 220 g;
- • Đường cát trắng - 2, 5 ly;
- • Trứng gà - 3 cái;
- • Chiết xuất vani - 3,5 thìa cà phê;
- • Bột mì - 450 g;
- • Baking soda - 1/3 thìa cà phê;
- • Muối ăn - ¼ thìa cà phê;
- • Buttermilk - ¼ ly;
- • Nước chanh - 4 thìa cà phê;
- • Chuối xay nhuyễn - 80 g;
- • Bơ - nửa ly;
- • Kem phô mai - 1 gói;
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 135 độ. Xay bơ và bột trong máy cắt nhỏ.
Bước 2
Trong một cái tô sâu, trộn chuối xay nhuyễn với nước cốt chanh, để riêng ở nơi thoáng mát. Trong một bát riêng, trộn bột mì, muối nở và muối và để sang một bên.
Bước 3
Cho kem, 220 g bơ và nửa ly đường cát vào tô lớn. Đánh các thành phần bằng máy trộn cho đến khi có độ sệt nhẹ. Đập lần lượt từng quả trứng vào bát (Sau khi đập hết một quả trứng vào, thêm một quả khác) rồi khuấy đều với 2 thìa cà phê vani.
Bước 4
Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp và bơ sữa vào bột thật đều. Cho chuối đã xay nhuyễn vào. Cho bột vào khay nướng đã phết mỡ.
Bước 5
Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước trong 1 giờ (cho đến khi sạch một nĩa ở giữa bánh).
Bước 6
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ giữ cho bánh đủ ẩm.
Bước 7
Để chuẩn bị men trong một hộp đựng sâu, hãy kết hợp kem, nửa ly bơ và pho mát kem.
Bước 8
Đánh các nguyên liệu cho đến khi mịn rồi cho 1 thìa cà phê vani chiết xuất vào và đánh tiếp ở tốc độ thấp. Bôi trơn các bánh đã nguội xen kẽ với lớp men dồi dào.
