Gazpacho là một món súp truyền thống của Tây Ban Nha. Phục vụ lạnh. Điểm đặc biệt của nó là tất cả các nguyên liệu đều được sử dụng thô. Rau không qua xử lý nhiệt nên vẫn bảo toàn được vitamin. Món canh rất thanh nhẹ, đặc biệt tốt trong mùa hè. Nhưng bạn cũng có thể nuông chiều bản thân khi trái mùa.
Nó là cần thiết
- - cà chua (3-4 quả),
- - ớt chuông (1 quả),
- - củ cải đường (2 chiếc),
- - hành tây (1pc),
- - tỏi (2 tép),
- - dầu ô liu,
- - muối, tiêu, rau thơm.
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng ớt trong lò (15-20 phút). Cho vào tủ lạnh, bóc ra.
Bước 2
Trụng sơ cà chua với nước sôi, gọt vỏ.
Bước 3
Luộc củ cải, cắt thành khối vuông.
Bước 4
Xay các loại rau củ đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố. Thêm muối, dầu ô liu (2 muỗng canh), hành, tỏi băm nhỏ. Cho vào tủ lạnh, ngăn mát. Sau khi nguội, súp có thể được phục vụ.
