Tôi thực sự thích hỗn hợp và các loại khoảng trống. Ớt với táo là khám phá gần đây của tôi, lần đầu tiên tôi cố gắng làm trống này vào năm ngoái. Và kể từ khi những người thân yêu chấp thuận hương vị, bây giờ cô ấy đã đưa công thức này vào chương trình bắt buộc của mình.
Nó là cần thiết
- Đối với 4 kg ớt ngọt:
- - 1 kg táo xanh,
- - 2 muỗng cà phê Quế,
- - 2 nhánh tỏi.
- Đối với nước xốt:
- - cho 1 lít nước - 2 muỗng canh. l. Sahara,
- - 1 muỗng canh. l. Muối,
- - 300 ml giấm (6%),
- - 1 muỗng cà phê quế xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Hạt tiêu rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi, bỏ hạt. Chần ớt trong 2-3 phút, cho vào chao và để nguội. Rửa sạch táo, cắt thành 4 lát, bỏ cuống và lõi, chần qua với quế trong 2-3 phút, sau đó để nguội.
Bước 2
Cho ớt và táo vào lọ khô đã khử trùng.
Bước 3
Chuẩn bị nước xốt: đun sôi nước, cho muối và đường vào hòa tan, sau đó cho quế vào, đổ giấm vào và bắc ra khỏi bếp. Đổ nước xốt nóng vào lọ ớt và táo rồi thanh trùng ở 90 ° C. Thời gian thanh trùng: đối với can có dung tích từ 0,5 lít - 20 phút, loại có dung tích từ 1 lít - 25 phút. Sau đó cuộn tròn lon lại, úp ngược, bọc lại và để nguội. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
