Pizza có thể được chuẩn bị theo các công thức nấu ăn khác thường nhất. Chúng tôi cung cấp cho bạn khả năng chuẩn bị thành thạo bằng cách sử dụng ớt chuông, điều này sẽ làm tăng thêm cả vẻ sang trọng bên ngoài và sự độc đáo về hương vị cho món ăn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 muỗng cà phê. Sahara;
- - 2 quả trứng;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối.
- - 0,5 kg bột mì cao cấp;
- - 30 g men tươi hoặc 1 gói (11 g) men khô;
- - 1 ly sữa;
- - Thứ 2-3. l. dầu thực vật.
- Đối với bánh pizza:
- - 3 quả ớt chuông;
- - 150 gram cà rốt (thường treo 2 miếng là được);
- - 300 gram cà chua (3 quả cà chua vừa);
- - 1 quả cà tím;
- - 1 muỗng cà phê rau mùi;
- - 1 quả bí xanh;
- - 0,5 muỗng cà phê thì là xay;
- - 8 quả ô liu (bạn cần loại bỏ xương trước);
- - 50 gr. pho mát (chọn loại khó nhất);
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - muối và tiêu xay vừa ăn;
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bánh pizza, bạn cần nhào bột. Đun sữa ở trạng thái ấm, cho đường và men vào trộn đều (nên cắt sẵn men thành từng miếng nhỏ để chúng tan nhanh hơn). Nhớ rây bột - điều này sẽ giúp bột thoáng và ngon hơn. Cho bột vào hộp để nhào bột, tạo chỗ lõm ở giữa, đổ sữa có men vào. Đánh trứng với muối và dầu thực vật, sau đó cho vào bột mì. Chuyển sang khuấy.
Bước 2
Cần phải nhào bột với chất lượng cao - những cục bột sẽ làm hỏng hương vị của sản phẩm cuối cùng. Khi nhào, để bột nổi lên. Khi khối bột đã tăng khối lượng lên gấp đôi (sau khoảng một giờ), hãy làm nhăn nó. Thực hiện quy trình này hai lần. Trong khi bột đang ngấm, chuẩn bị nguyên liệu làm bánh pizza (bước 3-6). Sau đó đổ bột vào hộp đựng bánh pizza (bước 7).
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào chảo (nhưng không phải tất cả - để lại một ít cho bột), trộn rau mùi và thìa là, chiên chín. Thêm cà rốt vào hỗn hợp, trước tiên phải nạo và xào cho đến khi chín một nửa. Để món ăn trong khoảng năm phút.
Bước 4
Cắt một nửa quả ớt chuông thành những miếng nhỏ và thêm vào cà rốt cùng với rau mùi. Tiếp tục xào cho đến khi rau củ có màu vàng nâu. Lúc này, bạn cắt cà chua (cũng thành từng miếng nhỏ nhưng không để cà chua hết nước), cũng cho vào chảo, muối và xào chín tới.
Bước 5
Sẽ rất ngon nếu bạn dùng hai chảo rán để làm bánh pizza với ớt chuông. Trong khi rau mùi, thìa là, cà rốt và ớt với cà chua được xào ở chảo đầu tiên, bạn có thể nấu bí ngòi ở mặt khác, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. Cắt cà tím và cà tím thành khối vuông đều nhau, cho vào chảo, đảo đều. Nấu cho đến khi rau nát. Để không phải thêm nước, bạn đậy nắp chảo lại, để lửa vừa.
Bước 6
Bắt đầu làm nóng lò ở 200 độ.
Bước 7
Lấy một cái chảo bột (trong đó chúng ta sẽ lắp ráp các thành phần rải rác của bánh pizza thành một tổng thể), bôi dầu lên nó và chia tất cả các phần bột bằng nhau. Bạn có thể tập trung thêm một chút bột xung quanh viền để nhân bánh không bị chảy ra ngoài. Bày tất cả các nguyên liệu chúng ta đã nấu trong chảo đầu tiên: cà rốt, rau mùi, cà chua, và nhiều hơn nữa. Nhấn xuống (tất nhiên không phải để mọi thứ dính lại với nhau thành một cục mà là để tạo thành một khối đồng nhất hoặc ít hơn), đặt bí xanh và cà tím từ chảo thứ hai lên trên. Bạn có thể thêm hạt tiêu và gia vị vào đây nếu thích.
Bước 8
Bạn còn lại 1,5 hạt tiêu. Cắt phần còn lại thành các vòng đều đẹp và cẩn thận đặt lên trên. Đừng làm cho những chiếc nhẫn quá dày. Đặt món ăn vào lò và nướng ở nhiệt độ đã chỉ định là 200 độ trong 25-30 phút.
Bước 9
Khi bánh pizza với ớt chuông đã sẵn sàng, bạn hãy nạo pho mát cứng và rắc lên trên món ăn (bạn không cần làm như vậy nhưng pizza sẽ ngon hơn với pho mát).
