Quả hạch có nhiều axit béo và lecithin. Các chất này ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ các bệnh về hệ tiêu hóa và gan, hệ thần kinh. Bạn có thể làm một hỗn hợp thơm ngon và lành mạnh từ các loại hạt, cũng được khuyến khích sử dụng để phục hồi sức lực và giảm mệt mỏi.
Nó là cần thiết
-
- 1 cốc quả óc chó có vỏ
- 1 bó mùi tây tươi
- 3 muỗng canh nước sôi để nguội;
- 0,5 cốc kem chua;
- 0,5 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng canh dầu thực vật;
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt nhân quả óc chó lên khay nướng sạch, khô và cho vào lò nướng ở lửa vừa. Lấy khay nướng ra và làm nguội các loại hạt.
Bước 2
Xay hạt óc chó bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi chúng mịn. Trong trường hợp không có kỹ thuật này, chúng có thể được đưa qua máy xay thịt thông thường hoặc giã trong cối.
Bước 3
Cho khối hạt vào tô, đổ nước sôi nguội vào khuấy đều. Thêm muối và tiêu xay vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.
Bước 4
Cho kem chua và dầu thực vật vào bột đậu, khuấy kỹ. Thêm mùi tây thái nhỏ vào sau cùng. Hãy thử patê hạt phỉ làm sẵn và điều chỉnh hương vị bằng cách thêm một thành phần này hoặc thành phần khác nếu cần.
Bước 5
Để pate đã hoàn thành ở nơi ấm áp một lúc rồi cho vào tủ lạnh. Phục vụ nó trên bánh mì đen hoặc trắng. Bạn cũng có thể nhồi ớt chuông ngọt với pate hạt phỉ, hoặc bọc pate trong lá bắp cải trước khi dùng.
