Mọi người đều biết người Phần Lan yêu cá như thế nào, đây là yếu tố của họ. Vì vậy, bánh của họ chỉ có vị tanh, ngon ngọt và bổ dưỡng.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột lúa mạch đen;
- - 200 g bột mì;
- - 200 g nước;
- - 50 g bơ;
- - 800 g cá phi lê;
- - 200 g thịt ba chỉ;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 2 muỗng canh. thìa kem;
- - 1 lòng đỏ trứng gà;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một chiếc bát sâu và rộng, rây lúa mạch đen và bột mỳ vào, tạo thành một cục bột. Làm một chỗ lõm trong đó và cẩn thận đổ 200 g nước vào đó. Nhào bột bằng cách thêm muối và bơ.
Bước 2
Nặn bột thành hình chữ nhật, cán mỏng và gấp đôi. Cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 3
Cắt nhỏ thịt xông khói và hành tây. Chiên trên chảo nóng, lăn khối lượng cùng với phi lê cá qua máy xay thịt. Nêm thịt băm với muối, tiêu và thêm kem. Trộn kỹ.
Bước 4
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Cán mỏng thành hình chữ nhật (không mỏng lắm). Đặt phần nhân lên một phần và phủ phần bột còn lại. Bôi mỡ các cạnh bằng lòng đỏ và keo bằng cách kẹp chúng.
Bước 5
Làm nóng lò ở 160 độ. Cho bánh vào lò nướng và nướng trong 3 giờ.
Bước 6
Khi bánh đã chín, cần gói trong khăn ăn một lúc. Sau đó, giải phóng khỏi nó và cắt thành nhiều phần. Đổ các phần thu được với bơ tan chảy và phục vụ.
