Một giải pháp bất thường cho dầu giấm thông thường của Liên Xô. Một món ăn như vậy không chỉ có thể được phục vụ cho bàn ăn ngày Tết mà còn có thể phục vụ các bữa ăn thường ngày của khách. Làm họ ngạc nhiên với sự kết hợp lạ thường giữa rau và hải sản.
Nó là cần thiết
- - 200 g mực đông lạnh;
- - 120 g cà rốt;
- - 120 g củ cải đường;
- - 120 g dưa chuột muối;
- - 160 g khoai tây;
- - 25 g hành lá;
- - 1 thìa cà phê giấm 3%;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - muối và hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc cà rốt, củ cải, khoai tây cho đến khi chín mềm trong nước muối loãng. Để ráo và để nguội rau.
Bước 2
Để luộc mực, bạn cho nước vào chảo đun sôi, thêm chút muối, tiêu đen, lá nguyệt quế. Nhúng lần lượt từng con mực vào nước sôi, ngâm mực ở đó khoảng 10 - 15 giây rồi vớt ra. Bỏ phần da còn sót lại, lấy phần bên trong của mực và phần xương sống trong suốt.
Bước 3
Bóc vỏ rau củ. Cắt cà rốt, củ cải đường và khoai tây thành những khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ dưa chua và hành lá. Kết hợp các loại rau trong một bát. Thêm mực đã nấu chín, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 4
Thêm dầu thực vật, giấm vào tổng khối lượng và trộn kỹ. Rắc dầu giấm đã hoàn thành với hành lá cắt nhỏ hoặc trang trí với hành tây.
