Trứng tráng là món ăn dân dã và quen thuộc của nhiều gia đình. Khi chế biến nó, cà chua, thịt xông khói, nấm, thịt gà thường được thêm vào, nhưng trứng tráng cũng có thể ngọt. Trứng tráng táo sẽ là một món tráng miệng lạ thường nhưng rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 2 quả trứng;
- - Muối;
- - 90 g đường đóng băng;
- - 200 ml sữa;
- - 80 g bột mì;
- - 10 g bơ thực vật;
- - 10 g bơ;
- - 300 g táo;
- - 50 g hạnh nhân;
- - 50 g nho khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Khuấy đều muối, lòng đỏ trứng gà, 30 g đường bột vào sữa. Khuấy liên tục và thêm bột mì đã rây.
Bước 2
Đánh bông lòng trắng trứng đã nguội cho đến khi bông cứng và trộn nhẹ với sữa, lòng đỏ, bột mì và đường bột. Đổ khối lượng thu được vào chảo đã làm nóng trước và chiên cả hai mặt. Trứng tráng có thể được chiên trong chảo nhỏ thành nhiều lần, hoặc bạn có thể chiên với một tấm và cắt thành ba phần bằng nhau.
Bước 3
Bỏ lõi và vỏ táo. Cho táo vào nồi sâu lòng, thêm một chút nước và nấu cho đến khi đặc. Cho nho khô đã rửa sạch, hạnh nhân cắt nhỏ và 50 g đường bột vào hỗn hợp táo đã nguội.
Bước 4
Bôi mỡ món nướng bằng bơ thực vật và bột mì. Trải một tấm trứng tráng ra đĩa, phết hỗn hợp táo lên trên. Sau đó, thêm một tấm trứng tráng khác phủ táo lên trên. Đánh bơ vào tờ cuối cùng của trứng tráng.
Bước 5
Nướng trứng tráng táo trong lò khoảng 15 phút. Cho món ăn ra đĩa khi còn ấm, rắc một ít đường bột.
