Súp có thể là súp thịt, rau, cá, sữa, súp nhuyễn và cả súp tráng miệng. Súp được chế biến bằng cách thêm hành tây, cà rốt, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan nóng và ngọt để giữ được độ trong và mang lại hương vị thơm ngon.
Nó là cần thiết
- - nước hoặc nước dùng 1 l
- - bông cải xanh 200 g
- - khoai tây 2 miếng
- - cà rốt 1 củ
- - ớt chuông 1 trái
- - nấm 50 g
- - 1 củ hành tây
- - ngò tây và thì là, dầu thực vật, muối, tiêu đen xay vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước hoặc nước dùng. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông, cho vào nước sôi, nấu trong 10 phút. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, phi thơm hành thái nhỏ trong 2 phút. Sau đó cho cà rốt và nấm đã cắt thành sợi vào chảo, xào trong 5 phút.
Bước 2
Rửa sạch bông cải xanh, chia thành từng chùm, cho vào củ khoai tây. Sau đó, thái nhỏ ớt chuông, thêm nấm và rau xào, muối và hạt tiêu, nấu trong 10 phút.
Bước 3
Cuối cùng, cho rau mùi tây và thì là đã cắt nhỏ vào, đun sôi, đậy nắp lại và ủ trong 10-15 phút.
