Rễ cần tây thực sự là một loại rau làm đẹp. Không phải ngẫu nhiên mà như người ta nói, nữ thần xinh đẹp Aphrodite đã yêu chàng đến thế, và Homer vĩ đại đã hát trong những bài thơ của chàng. Ngoài ra, loại rau củ này còn là một phương thuốc tự nhiên chữa được nhiều bệnh và là phương thuốc phục hồi công việc của các cơ quan nội tạng, đặc biệt là đường tiêu hóa. Hãy nấu các món ăn từ củ cần tây và rất nhanh chóng bạn sẽ cảm thấy như một người mới khỏe mạnh.
Cần tây nướng phô mai
Thành phần:
- 4 rễ cần tây;
- 1 muỗng canh. pho mát cứng bào;
- 1 muỗng canh. phô mai bào;
- 50 ml kefir, sữa chua hoặc kem chua ít béo;
- 50 g bơ;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- dầu thực vật.
Đổ nước vào xoong vừa đủ, cho muối loãng vào và để lửa lớn. Đợi đến khi sôi rồi cho những viên đã rửa sạch vào đó.
rễ cần tây. Nấu chúng trong 15 phút ở nhiệt độ thấp, đậy đĩa bằng nắp có lỗ. Để nguội rau, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn mỏng.
Bôi mỡ lên tấm nướng hoặc đĩa chống dính bằng cọ nấu ăn, và xếp cần tây thành từng lớp, rắc phô mai cứng và hạt tiêu đen bào. Đun chảy bơ và khuấy với pho mát feta và kefir đã nghiền bằng thìa để thu được một khối lượng đồng nhất. Đậy đều một lớp soong rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC trong 20 phút.
Củ cần tây xay nhuyễn
Thành phần:
- 2 củ cần tây;
- 1 củ khoai tây;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 20 g mỗi loại húng quế tươi và cỏ xạ hương;
- 3 muỗng canh. sữa và nước;
- 80 g bơ;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu trắng;
- Muối.
Gọt vỏ cần tây và củ khoai tây, hành tây và cắt tất cả mọi thứ thành khối vuông nhỏ. Cho rau vào nồi nhỏ hoặc nồi hầm, phủ hỗn hợp sữa và nước, muối vừa ăn rồi để lửa vừa. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ, sau đó bỏ vào chao, để nguội một chút, cho vào cối xay sinh tố và đánh nhuyễn. Nêm vào khoai tây nghiền với hạt tiêu, thêm rau thơm cắt nhỏ, bơ và khuấy đều.
Salad củ cần tây
Thành phần:
- 1 củ cần tây;
- 2 quả dưa chuột muối chua hoặc ngâm chua;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 1 củ hành tây lớn;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- 50 g hạt thông;
- 100 g kem chua 15%;
- 1/3 muỗng cà phê đất allspice;
- Muối;
- dầu thực vật.
Cắt củ cần tây và hành tây đã bóc vỏ thành các dải và nửa vòng. Đun nóng dầu và cho cả hai loại rau vào chiên. Nấu chúng trong 5-7 phút trên lửa vừa cho đến khi mềm, sau đó đặt ra để ngừng nấu. Ớt bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng cùng với hai loại dưa chuột. Cho tất cả mọi thứ vào một tô salad lớn, nêm kem chua, tiêu, muối và trộn đều. Rắc hạt thông lên salad.
