Zrazy được chế biến theo cách này trông rất độc đáo, chúng có một cái nhìn rất ngon miệng, chúng sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Và quan trọng nhất, chúng rất ngon và ngọt.
Bạn sẽ cần:
- 750 gram thịt saiga không xương,
- 1 quả chanh
- 1/2 chén dầu hướng dương
- tiêu đen xay,
- 7-8 quả bách xù,
- 1 quả dưa chuột muối
- 150 gr mỡ heo tươi nhiều lớp,
- 2 củ hành tây lớn,
- nấm khô,
- 1 thìa cà phê ớt đỏ xay
- mùi tây xanh,
- 2 muỗng canh mỡ lợn,
- 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì,
- Muối.
Phương pháp nấu ăn
Lấy thịt, bỏ màng và gân, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sau đó, đập bỏ các mảnh tốt.
Lấy mỡ lợn với một lớp thịt, cắt thành dải dày bằng bút chì, cuộn với tiêu đen xay, ớt đỏ và quả bách xù nghiền nát, dưa chuột gọt vỏ và cắt thành các dải như nhau. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
Ướp thịt đã đánh tan với gia vị, muối, rưới nước cốt chanh rồi cho vào hộp ngâm trong 30 phút.
Sau đó, trên mỗi miếng vỡ, đặt một dải mỡ lợn, dưa chuột và hành tây khoanh tròn, cuộn lại, dùng xiên gỗ xỏ hoặc quấn bằng chỉ. Nhúng cá la hán vào bột mì, cho mỡ đã đun nóng vào chảo chiên vàng đều các mặt. Cho phần hành tây còn lại vào chảo, phi thơm, cho nấm vào, thêm một chút nước, đậy nắp lại và đun trong 40 phút. Khi thịt chín mềm, bạn có thể cho thêm một chút kem chua.
Ăn kèm với củ cải đường, các món ăn kèm ngũ cốc, mì ống hoặc khoai tây.
