Đối với mỗi chúng ta, hải sản vẫn còn xa lạ. Và một số thậm chí còn quay ngoắt lên: họ nói, thức ăn là tư sản. Nhưng tất cả chúng ta hoàn toàn hiểu rằng điều chính là chuẩn bị đúng cách cho cư dân của biển. Một món ăn nhẹ với bia tuyệt vời là mực khô, chúng ta chỉ biết chúng ở dạng này. Nhưng ít ai biết được món mực tươi nấu gì ngon.
Nó là cần thiết
-
- mực bóc
- cái chảo
- tiêu
- lá nguyệt quế
- càng cua
- nấm
- trứng
- mayonaise
- củ hành.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, để nấu món mực đã bóc vỏ, hãy rã đông chúng. Đảm bảo mực không còn da, nếu mực còn da, hãy ngâm mực dưới vòi nước nóng. Để yên trong vài phút và dùng tay hoặc dao loại bỏ da.
Bước 2
Loại bỏ tất cả các màng và sụn bên trong thân mực. Đun sôi nước trong một cái chảo tráng men, thêm một thìa cà phê muối, 10-15 hạt tiêu đen, 3-5 lá nguyệt quế vào mỗi lít nước.
Bước 3
Khi nước trong nồi sôi, thả xác mực vào. Chúng phải được bao phủ hoàn toàn bằng nước. Đun sôi chúng trong 2 phút. Tắt bếp, đậy nắp chảo, khi nước nguội xuống còn 40 - 50 độ, cẩn thận vớt mực ra đĩa rộng, rắc rau thơm và gia vị vừa ăn.
Bước 4
Cắt mực đã chế biến theo cách này thành từng khoanh và thêm trứng luộc thái nhỏ, sau đó nêm sốt mayonnaise vào món salad.
Bước 5
Bạn cũng có thể làm như sau. Lấy một cái chảo, đun nóng, cho một cục bơ nhỏ, hành khô thái nhỏ rồi cho vào chảo đã đun nóng sẵn, dùng thìa gỗ đảo trên lửa nhỏ, cho nấm đã thái nhỏ vào luộc chín. Đun nhỏ lửa nấm trong vòng 30 - 40 phút. Khi đã sẵn sàng, đổ mực vào chúng.
Bước 6
Lấy thanh cua, rã đông, luộc chín 3 quả trứng, khi trứng sôi thì băm nhuyễn, tốt nhất là cho vào máy cắt trứng, cắt thanh cua rồi trộn với trứng và sốt mayonnaise, thêm gia vị và rau thơm thái nhỏ cho vừa ăn.
