Nhiều món ăn nổi tiếng ngày nay đã xuất hiện một cách tình cờ - kết quả của một sự ngẫu hứng nhất thời. Nhưng điều này không ngăn họ nổi tiếng. Điều này đã xảy ra với phần cốt lết Pozhansk, với salad Caesar và khoai tây chiên.
Hầu hết các công thức nấu ăn yêu thích của mọi người là kết quả của quá trình thử nghiệm lâu dài và làm việc chăm chỉ của các đầu bếp. Nhưng lịch sử ẩm thực cũng biết đến những trường hợp một món ăn mới xuất hiện do tình cờ, do nhầm lẫn, hay đơn giản là do trùng hợp.
Pozharsky cốt lết
Theo truyền thuyết, Alexander I đã lái xe vào một quán rượu của một Pozharsky nào đó ở thành phố Ostashkov và yêu cầu thịt bê thui. Tuy nhiên, không có thịt bê, và người chủ đã rất tuyệt vọng, nhưng vợ anh ta khuyên anh ta nên nấu những miếng thịt gia cầm tẩm bột. Nhà vua rất vui mừng (ngay cả sau khi tiết lộ sự lừa dối), những miếng thịt nhỏ đã được cấp bằng sáng chế, và quán rượu trở nên nổi tiếng.
Sa lát caesar
Món salad nổi tiếng thế giới này cũng được phát minh ra do thiếu thức ăn. Chủ một nhà hàng Mexico, Caesar Cardini, đã vội vàng chế biến một món ăn cho những vị khách cấp cao từ những thứ có trong tay và họ thích nó. Nhân tiện, không có gà trong phiên bản gốc. Và salad, như bạn đã hiểu, không liên quan gì đến hoàng đế La Mã.
Khoai tây chiên
Món khai vị giòn rụm ra đời một cách tình cờ. Vào cuối thế kỷ 19, tại một trong những nhà hàng ở Mỹ, một vị khách không hài lòng với món khoai tây chiên, vì theo quan điểm của ông, những lát khoai tây đã được cắt quá dày và yêu cầu phải làm lại món ăn. Một đầu bếp khó chịu, bất chấp một khách hàng khó tính, đã cắt những lát mỏng như tờ giấy - và đột nhiên nó trở nên rất ngon.
