Quan tâm đến tính tự nhiên của thực phẩm được tiêu thụ trong thế giới hiện đại là điều đáng giá. Các sản phẩm tự nhiên ngày càng khó tìm, đặc biệt là khi nói đến một món tráng miệng ngon như kem.
Những gì không nên có trong thành phần của kem đã mua
Nếu chúng ta nói về kem mua tại nhà máy, điều quan trọng là phải chú ý đến thành phần. Kem tự nhiên nên không có tạp chất hóa học, thuốc nhuộm và chất béo thực vật. Kiểm tra kỹ thành phần của kem để biết sự có mặt của dầu cọ. Đây là một thành phần rất rẻ và nguy hiểm không được cơ thể con người xử lý, lắng đọng dưới dạng mảng bám trên thành mạch máu. Kem tự nhiên nên không có chất nhũ hóa, tinh chất và chất béo chuyển hóa. Tất cả những thành phần này đều có hại cho sức khỏe. Đặc biệt bạn nên tìm hiểu kỹ bao bì khi mua kem cho trẻ. Ví dụ, chất béo chuyển hóa làm tắc nghẽn màng tế bào của cơ thể, khiến tế bào khó nuôi dưỡng và đào thải độc tố.
Cách đơn giản nhất là làm kem đơn giản nhất tại nhà, sau đó sửa đổi nó với các nguyên liệu bổ sung cho vừa miệng.
Kem tự nhiên nên chứa chất béo từ sữa (sữa tự nhiên hoặc kem), chứa các chất dinh dưỡng và vitamin. Chất béo sữa tự nhiên rất thường được thay thế bằng chất béo thực vật, vì điều này làm giảm nghiêm trọng giá thành của sản phẩm. Thật không may, kem tốt không hóa chất ngày càng trở nên khó tìm thấy ở các cửa hàng thông thường. Bạn có thể tìm kiếm các cửa hàng và chợ sinh thái phù hợp bán các sản phẩm được xử lý hóa chất tối thiểu. Thông thường, những sản phẩm này đắt hơn nhiều so với những sản phẩm được tìm thấy trong các cửa hàng thông thường.
Cần lưu ý rằng một món ăn ngon được chế biến mà không có kem thường khá cứng, vì vậy trước khi sử dụng phải để một ít ở nhiệt độ phòng.
Tùy chọn nhà
Tuy nhiên, cách đơn giản nhất là bạn có thể tự làm kem thật mà không cần nguyên liệu và phụ gia tại nhà, hơn nữa, không cần sự hiện diện của máy làm kem, nhưng nếu bạn thích món tráng miệng đông lạnh, mua chiếc máy này sẽ mang lại cho bạn rất nhiều niềm vui. Món kem đơn giản nhất phù hợp với cả những người chọn lối sống ăn chay hoặc thuần chay là kem chuối. Để làm điều này, trước tiên bạn phải đông lạnh trái cây, sau đó đánh bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm mật ong, xi-rô đường, bơ đậu phộng vào chuối. Kết quả là một loại kem tự nhiên có độ sệt giống như sữa trứng. Sẽ không có phụ gia nhân tạo trong đó, và nó được chuẩn bị đơn giản và không cần băng đỏ.
