Bánh nướng là một món ăn có thể thấy trong ẩm thực của mọi quốc gia. Bánh nướng của Nga với gạo rất ngon, và bột rất mềm và mềm.
Thành phần bột:
- Nước - 200 g;
- Bột lúa mạch đen - 350 g;
- Ghee - 2 muỗng canh;
- Muối - 2 thìa cà phê.
Thành phần Filler:
- Nước - 300 g;
- Bơ - 2 muỗng canh;
- Gạo thô - 125 g;
- Sữa 3,2% chất béo - 700 g;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Điều đầu tiên cần làm là làm một lớp đệm gạo tinh xảo. Đun sôi nước với bơ đun chảy. Cho gạo thô vào nước sôi. Nấu cơm ở lửa nhỏ nhất cho đến khi gạo hấp thụ hết nước. Thêm sữa vào gạo đã đun sôi. Nấu cơm dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ nhất trong khoảng 30 phút. Trong thời gian này, thỉnh thoảng cần đảo cơm. Nêm món ăn với muối và hạt tiêu đen. Làm nguội chất độn cơm.
- Tiếp theo, trộn đều các nguyên liệu sau: nước, bột lúa mạch đen với muối. Bạn sẽ có một khối bột mịn. Cuộn nó thành một chiếc xúc xích. Chia bột xúc xích thành 20 phần bằng nhau. Từ mỗi miếng bột, bạn tạo thành một hình tròn có đường kính xấp xỉ 15 cm. Gập đôi cốc lại, rắc bột mì vào từng cốc, điều này sẽ giúp các cốc không bị dính vào nhau.
- Đặt lò ở 250 độ. Lấy bột ra khỏi các hình tròn và cho 1, 5-2 thìa bột gạo vào giữa mỗi miếng bột. Nâng các cạnh của các hình tròn và bóp chúng bằng đàn accordion để tạo thành một thứ giống như một cái bình.
- Đặt bánh lên khay nướng và nướng trong khoảng 10-12 phút.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị dầu trứng. Khuấy bơ với trứng luộc chín, trứng phải được cắt nhuyễn.
- Phục vụ bánh nướng nóng cùng với dầu trứng. Bia nhẹ hoặc schnapps sẽ là thức uống tuyệt vời cho những chiếc bánh như vậy.
